http://m.cnpoly.cn/ 2020-03-13 閱讀數(shù)：797
相信善于觀察的小伙伴已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，不喜歡標注品種的都是大眾熟知的法意西等“舊世界”產(chǎn)區(qū)，而我們平常接觸的“新世界”葡萄酒基本都標明了品種，這是為什么呢？
1、法國、意大利、西班牙這些地方的葡萄酒都不標注品種
歐洲擁有嚴格且完整的葡萄酒原產(chǎn)地命名保護制度，生產(chǎn)商一般選擇在酒標中心的位置，用顯眼的字體，標明葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，而不是品種。這樣做也是為了凸顯產(chǎn)區(qū)風土，而不是品種特色。
一般來說，歐洲產(chǎn)區(qū)都擁有固定的法定品種。因此，記住某個產(chǎn)區(qū)對應的法定品種，就可以知道是什么葡萄釀的了。例如，一款沒標明品種的勃艮第紅葡萄酒一定是黑皮諾釀的，不可能是赤霞珠。
事實上，在一個世紀之前，新世界葡萄酒還沒有如此流行。當時的舊世界生產(chǎn)商很傲慢，認為“既然你連我的葡萄品種都不知道，又何必喝我的酒呢”，他們甚至認為在酒標上標注品種是一種很掉價的行為。
2、美國、澳洲、智利這些地方都流行標注品種
直到精通商業(yè)的美國人首開先河，率先在酒標上標明品種。他們認為，葡萄酒不應該是歐洲人的私藏，而標明品種的做法似乎更貼近消費者。
而且，不像舊世界，一個產(chǎn)區(qū)種植的品種有限。在新世界，許多品種都是從舊世界引進的。只要你釀得出好酒，種任意品種一般都是可以的。
例如，來自澳洲的拉拉園（La La Land）就是特立獨行的典范。他們在澳洲種丹魄（Tempranillo）、種灰皮諾（Pinot Gris）、種馬爾貝克（Malbec）（就是不種典型的西拉）……如果不標示品種，任你怎么猜都猜不到瓶子里裝的葡萄酒是由什么品種釀造。
此外，不像波爾多，一個酒莊可能就2款酒，有的甚至只釀1款正牌酒。而以澳洲為例，很多酒莊都是產(chǎn)品線非常豐富。一個酒莊，可以喝遍世界經(jīng)典葡萄品種，如果不標示品種，消費者完全無法猜到瓶子里的葡萄酒由什么品種釀造。
不管是哪個產(chǎn)區(qū)，你都必須要明確一點，“酒標寫沒寫明品種” & “是不是假酒”這兩個問題沒有任何必然聯(lián)系。即使是波爾多或勃艮第葡萄酒，同樣有可能在酒標上寫明品種名！（來源：酒百科）
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