每年漲10%，連漲5年，貴州醇這是要漲什么?

“決定今起貴州醇全員漲薪10%且連漲5年。我們決定用這種方式慶祝節日，同時也用這種方式慶祝貴州醇‘陳香型’標準（陳年老酒特有的香型）正式通過認證審批。”

7月1日一早，貴州醇酒業有限公司董事長、總經理朱偉在其個人頭條號發布了一則重磅消息，宣布即日起，在各分公司經理以上營銷干部按原有薪酬提成標準不變的情況下，為全體員工漲薪。

“漲薪就是讓所有普通員工都能夠真正享受企業發展紅利，5年后還會有后續的漲薪安排。”朱偉在接受《華夏酒報》記者采訪時透露，今年1-5月，貴州醇實現盈利約2000萬元。

其實，對人才的渴望和重視在朱偉對貴州醇發展的規劃中占了濃墨重彩的一筆。2月14日，《致白酒行業的公開信》后沒過幾天，朱偉就寫下了第二篇貴州醇發展手記——《人才召集令》。

文章中提到：“冒著得罪全天下消費者的風險，在這里仍然要強調一遍：在我看來，員工非常重要！因為，沒有滿意的員工，哪來滿意的消費者？沒有優良的員工，哪來優良的產品和服務，消費者是上帝又何從實現？”

幾個問號的背后，透露出朱偉對人才至上的堅持和不懈追求。阿里巴巴創始人馬云曾經說過，要用平凡的人來做不平凡的事。對“沉默”已久的貴州醇來說，如何開疆拓土，走出“好酒也怕巷子深”的銷售壁壘，顯然“人”才更重要。

此外，記者還注意到這條消息中，還有關于“陳香型”標準的認證已通過審批。

據悉，由于貴州醇酒業所處地理環境及所采用的生產工藝的獨特性，使得其生產的濃香型白酒風格有別于川、蘇淮、皖等流派，特別是以陳香風格突出而獨樹一幟，這點可以從貴州醇酒的釀制工藝中窺見一斑。

“貴州醇的濃香型白酒釆用的是清蒸清燒續糟工藝，而一般濃香型釆用混蒸混燒。我們使用中溫和高溫混合曲作為糖化發酵劑，在大配比續糟發酵后入窖。相比其他濃香型白酒，我們的糧糟入窖時淀粉的含量較低，為12至13g/kg，而一般同行業的為16g/kg。所以我們接酒的酒度為56度至63度，也比川派和蘇淮派濃香的70度要低。之后，酒會放入陶壇中長期存放老熟。”朱偉告訴記者，陳年過的貴州醇酒酒體清澈或微黃透明，香氣優雅舒適，味醇厚、飽滿、圓潤，香與味和諧，回味悠長，陳香悠遠。

為維護陳香貴州醇酒在全國白酒行業的獨特香型優勢地位，提高陳香貴州醇酒的產品質量，引導和促進陳香貴州醇酒產業的健康發展，貴州醇酒業于今年3月完成《陳香貴州醇酒》企業標準制訂立項工作，同時對陳香貴州醇酒生產及目前白酒行業標準動態要求情況進行調研。近日，記者獲悉，該標準已通過貴州省衛健委專家審定。此舉，無疑為貴州醇“真年份”概念提供了強有力的品質背書。

其實，關于“年份酒”概念引發的“爭議”由來已久。到底要不要“以酒調酒”？陳年調味酒與新產基酒的比例到底多少才稱得上是“年份酒”？有沒有必要做百分百“年份酒”？行業慣例與社會普遍認知什么時候才能融合？

對此，朱偉回應：“關于年份酒的文化其實可以百舸爭流、群芳競放，酒協的標準也很好，符合白酒實際，符合行業現狀，但我們打算做得更極端、更好一點，這也沒什么不好，就像威士忌文化當中有‘桶強’的概念，給消費者提供某一桶原汁原味的高度威士忌原酒，不經勾調，不經降度處理，直接飲用。我們白酒行業在產品開發上也需要多一些創新和突破。”

正如財經作家吳曉波所說，中國的商業世界充滿了無數的可能性。我們每一個人都可能是革命者和被革命者。

在“年份酒”屢遭質疑但又漸漸流行的趨勢中，我們似乎看到了白酒行業正在用非常大的誠意求同存異，去偽存真。而朱偉領導下的貴州醇顯然更想做“頭一個吃螃蟹”的革命者。（來源：華夏酒報）

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