決勝“十四五”，我國酒業如何開局？

　　過去一年，疫情給各行各業帶來了深刻影響，雙循環之下，我國酒業能否謀變未來？4月28日，中國酒業協會第六屆理事會第二次（擴大）會議在北京友誼賓館召開。今年，“十三五”收官，我國酒業正式步入“十四五”，行業正在擁抱發展中的新階段、新趨勢、新變化。

　　面對新的產業發展現狀，中國酒業協會理事長宋書玉指出，伴隨消費升級，名優白酒需求升溫，龍頭企業帶動，產業從復蘇到快速增長。在名酒帶動下的個別品類營銷利潤增長引發的流通環節的快速充軍，利潤分化帶來的不確定因素，產業深度分化引發的沖突，消費層面名酒供需關系激發的矛盾，這些隱憂無疑對未來我國白酒的“十四五”之路有不確定性影響。

　　在宋書玉看來，“十四五”開局之年，正是要開新篇、布新局，從而實現行致遠。

　　面臨新的開篇，2021年1-2月，我國酒業交出了一份漂亮的答卷，從這份數據來看，新篇已至。今年1-2月，白酒行業累計收入1176.15億元，增長率達33.12%；累計總利潤超350億元，增長率近50%。啤酒和葡萄酒業累計銷售收入分別為255.09億元、15.95億元，凈利潤分別增長468.23%和55.02%。

　　所謂新篇章，在宋書玉看來則是圍繞產業發展趨勢及藍圖規劃，消費需求變化，國際、國內雙循環，新基建驅動的利好。我國酒業“十四五”開新篇具備了非常好的內外環境。而何處開篇對我們更為重要，在品質、消費、服務層面理應重點突破。所以，開新篇重點要開品質新篇、開消費新篇、開服務新篇。

　　同時，在“十四五”開局之年，行業同樣需要有新的布局，系統規劃、完善體系、夯實基礎是布新局的關鍵所在。不斷提高貫徹新發展理念、構建新發展格局能力和水平，為實現酒業高質量發展提供根本。

　　“十四五”規劃顯示，預計2025年，我國酒類產業將實現釀酒總產量6690萬千升，比“十三五”末增長23.9%，年均遞增4.4%；銷售收入達到14180億元，同比增長69.8%，年均遞增11.2%；實現利潤3340億元，同比增長86.4%，年均遞增13. 3%。

　　宋書玉指出，縱觀整個飲料酒產業，產業分化增長更加突出，利潤會被整個產業鏈成本增加稀釋，產業利潤會進入低增長階段，產業、產能都面臨著新的變局。

　　過去一年，我國酒業各項數據折射出了產業新變局。2020年1-12月，全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量740.73萬千升，同比下降2.46%；規模以上白酒企業累計完成銷售收入5836.39億元，與上年同期相比增長4.61%；累計實現利潤總額1585.41億元，與上年同期相比增長13.35%。

　　從整個飲料酒消費需求而言，產能已經滿足消費需求。過去一年中，我國酒業釀造總量下滑，利潤及銷售收入增長態勢明顯，我國酒業產業變局、產能變局正在到來。

　　談及未來，宋書玉坦言，酒業是非常講究時間積累的產業，產業走向遠方，企業和品牌走得更遠。堅守釀造初心、堅守創新、推動我國名酒品牌創新、創新營銷模式推進數字化專心、創新教育推動產業高質量發展是酒業行致遠的關鍵所在。

　　此外，文化才是產業的靈魂，我國酒文化歷史悠久、內涵豐富。對此，宋書玉指出，未來酒業應全力打造世界酒文化IP，匯聚世界酒文化精髓，讓美好生活情趣、生活藝術、生活態度、價值觀認同融入美酒文化體系，以美酒文化促進世界人民友誼，在一體化、人類命運共同體構建中彰顯酒文化的魅力。

　　2021年是“十四五”規劃開局之年，在這開啟建設社會主義現代化建設的新征程中，我國酒業也面臨著新形勢和新挑戰。

　　路政閩在講話中指出，從國際環境看，當前貿易保護主義和單邊主義加劇，疫情仍在蔓延，我國酒類企業走出去進程受阻。酒類企業融入國際市場，國際化步伐延緩，這對長遠布局和發展將帶來不利的影響。從企業創新看，不少企業存在創新能力不足、研發投入不夠、渠道拓展不寬、品牌意識不強等短板，酒品釀造技藝相對滯后，阻礙酒業健康發展。從消費環節看，酒類企業在滿足不同消費者需求上尚有不足。此外，我國酒類市場侵犯知識產權和制售假冒偽劣酒品違法行為依然存在，少數地區違法犯罪活動較為突出，違法行為呈現出專業化、精細化、分散化、隱蔽化等特征，侵害了企業合法利益和消費者的生命財產健康。

　　為實現產業健康發展，中國酒業協會在新的一年設置了相應機構。據中國酒業協會執行理事長王琦介紹，協會將成立反侵權假冒偽劣工作促進委員會、國際名酒發展委員會、工坊啤酒委員會等相關機構。

　　反侵權假冒偽劣工作促進委員會主要職責是通過充分發揮行業協會的帶動作用，推進酒類行業聯合打假有關工作，切實為優化酒類市場、優化營商環境作出積極貢獻。委員會將以搭建交流平臺，整合維權治理，保護行業收益，實現競合發展，共同破解抵制假冒侵權難題，有效規范酒類市場經營秩序，推動我國酒類生產實現高質量、高素質的發展。

　　國際名酒發展委員會則秉承開放共享的宗旨，堅持工商、共建、共享的原則，借助行業組織力量，開展國際名酒之間合作、交流和酒文化的分享，倡導環境保護、文化保護、理性飲酒的社會責任。

　　工坊啤酒委員會將組織關聯工坊啤酒司等單位及相關行業，向消費者傳播科學、健康的啤酒文化和消費方式，推動我國啤酒分類及工坊啤酒釀造技術與理念的核心，深入分析工坊啤酒的消費市場，還原工坊啤酒的標準體系，促進工坊啤酒規范化、多元化、國際化的發展。

　　2021年，我國酒業正在悄然發生著變化，雙循環之下，新空間增長仍在持續。（來源：華夏酒報 編輯：李劍 記者 李冰玉）

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