漲知識|白酒“1字頭”和“2字頭”有啥區(qū)別？

http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2021-11-29 閱讀數(shù)：1414

　　中國的白酒文化可謂是源遠流長，和朋友同事聚會的時候，在餐桌上都要來上幾瓶白酒。俗話說，酒逢知己千杯少，親朋好友之間的情誼，不用多說都在酒里了。所以懂得真假酒的分辨，對喜歡喝酒的人來說是非常重要的！

　　白酒作為一種數(shù)量比較大的消耗品，現(xiàn)在有不少無良商家為了賺取利益，生產(chǎn)了一些假酒并讓它們流入了市場。和朋友喝酒雖然是件開心的事，但如果說喝到了假酒，結(jié)局可能就不一樣了！要是我們請客吃飯的時候，不小心買到了假酒，不僅會破壞朋友之間的情誼，而且對我們的身體也有壞處。

　　常喝白酒的人肯定都知道，在我們買的白酒瓶上，一般都有寫了白酒的執(zhí)行標準，這個標準基本都是GB開頭的，這兩個字母代表這“國標”的拼音首字母。在GB的后面，會有T1××和T2××兩類數(shù)字，這兩類數(shù)字有著自己不同的意義。我們在分辨白酒種類的時候，可以把它作為一個依據(jù)。白酒的1字頭和2字頭有啥區(qū)別？看完這個，你就不用怕買到差酒了。

　　首先，在白酒的標準中，如果出現(xiàn)了GB/T10781.1或者是GB/T10781.2，則說明這個就是固態(tài)法白酒，是我們常說的真正糧食酒。如果說它的標準寫的是GB/T20821和GB/T20822則屬于液態(tài)法白酒和固液法白酒，它里面摻入了一定量的食用酒精，大家還是少喝。

　　其實分辨酒好壞的方法有很多，我們在買酒的時候，如果想不打開瓶子就分辨出白酒的話，除了以上這個看標準的方法，還可以使用搖晃白酒的方法來分辨。

　　我們拿到瓶裝白酒后，可以猛烈迅速地搖動酒瓶，這時候瓶內(nèi)的白酒因為我們劇烈的搖動，就會產(chǎn)生許多的泡沫。一般好的白酒搖晃后所產(chǎn)生的泡沫是非常均勻的，而且當我們靜置白酒的時候，泡沫消散的速度會非常緩慢。而劣質(zhì)白酒在搖晃過后，雖然也會產(chǎn)生泡沫，但是泡沫是不均勻的，甚至還有點掛壁的情況，靜置后，其泡沫的消散速度非常快，像清水一樣，那這類白酒不用說就是差的或假的，大家購買時要留意好。

　　但對于一些瓶身是瓷器的白酒，我們無法通過搖晃看泡沫來辨別白酒的真假，這怎么辦呢？對于這類白酒，我們只好當著老板的面打開瓶子來驗證白酒的真假了。

　　如果店鋪有茶水的話，我們可以倒一點白酒出來，然后往白酒里滴入茶水。一般如果這個酒是好酒的話，那滴進去的茶水會是淡黃色的，但如果是劣質(zhì)酒，滴進去的茶水會馬上變成紫黑色，這個我們一眼就可以看出來，非常簡單。

　　喝酒一定要喝好酒，劣質(zhì)酒里含有太多別的成分，影響了我們對酒的口感不說，而且一些劣質(zhì)酒里的物質(zhì)還會對我們的身體健康造成影響。

　　因此，懂得分辨白酒應該是每個喝白酒的人都應該學會的。不過酒雖好喝，但是喝多了對身體也是不好的，切記不要貪杯哦！

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