http://m.cnpoly.cn/baijiuzs/ 2021-12-22 閱讀數：777
俗話說“酒是陳的香！”這句話一點都沒錯，新酒想要變成“好酒”，就必須經歷自然發酵、氧化、沉淀的過程，讓酒體中的易揮發物質自然揮發，從而使得酒體更加的醇厚，我們稱之為自然老熟的過程。
懂酒的人為什么不喜歡喝新酒？因為新酒酒體中含有的刺激性易揮發物質較多邪雜味重口感欠佳，新酒在自然老熟的過程中，酸類物質和脂類物質逐漸發生變化，從新酒的新香到老酒的醇甜，乙醇分子和水分子緊密結合，使得酒味更加醇厚綿柔酒香濃郁。
是否所有的酒都可以越存越老越珍貴呢？
也并非如此，國人講究陰陽和五行，而酒也講究。真正的老酒不是越老越好喝，而是恰如其時，要變成老酒首先它得是好酒，才有貯存的價值，幾十年的老酒一般都是舍不得直接喝，而是作為調味酒使用，在加入一些年份稍微淺一點的酒，陰陽調和恰到好處。
各種酒飲用時間分別是多少年？
白酒的飲用時間
醬香型白酒：醬香型白酒是一個特殊的存在，以茅臺為代表的醬香型白酒采用的是“12987”大曲坤沙工藝，純糧食所釀造，光是生產周期就長達一年，再貯存三年進行盤溝，第五年出廠。很多人發現剛買回來的茅臺酒存放個幾年之后酒體顏色會產生細微的變化，喝起來也變得更加好喝了，而存放超過十年以上的酒味道又不一樣了，所以十年變成一個分水嶺，超過十年以上的醬香型白酒十分珍貴，一般被作為調味酒使用，夠交情喝老酒！
濃香型白酒：較其他香型白酒，濃香型白酒一般在出廠后三年是好的飲用時間，超過三年以上濃香型白酒就會逐漸失去濃香，沒有正兒八經的濃烈。
清香型白酒：清香型白酒講究清、正、甜、凈、長，清香型白酒存放時間不宜過長，一般一年為佳。
同坤酒由丁勇大師帶領技術團隊采用當地糯高粱、赤水河水源精心研發，醬香突出回味悠長，酒體厚重且柔和，老酒，十年起，！
葡萄酒：一般葡萄酒的保質期是在5—10年，儲存環境越好，那么能夠保存的時間就會越長。
葡萄酒會隨著年份，口感持續提升到頂峰，在這之后呢酒的香氣也會隨之下滑，受到不同酒款風味物質的多寡和葡萄品種特色的影響，不同葡萄酒的陳年曲線各不相同。有些酒（如白葡萄酒、香檳、起泡酒等）一上市就是適飲期，但更好狀態保持兩三年后就開始走下坡路。有的葡萄酒可能需要5，6年以上的耐心等待，進入適飲期后能保持水準10多年，那么問題來了82年的拉菲是否還能喝？
世界欠你一杯老酒，夠交情，喝老酒！（來源：老酒合作社）
您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產品！
提示：留言后企業會在24小時內與您聯系！
溫馨提醒：本網站屬于信息交流平臺，倡導誠信合作、互惠共贏！為了保證您的利益，建議經銷商朋友與廠家合作前，認真考察該公司資質誠信及綜合實力，以免造成損失！
免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。