宋書玉談瀘州老窖的名酒貢獻：技藝傳承，持續創新

　　“創新驅動發展，卓 越源于堅持。70年來，瀘州老窖的中國名酒之路有目共睹，堅持做好中國傳統白酒釀酒的技藝傳承，科技創新指引產品創新到持續創新，不僅使瀘州老窖成為中國名酒企業的典范之一，更在不同的歷史時期助力行業向前邁進�！�

　　3月4日農歷二月二，以“秉活態傳承 續名酒新篇”為主題，2022瀘州老窖·國窖1573封藏大典在瀘州舉行。2022年恰逢首屆中國名酒評選70周年，大典上，瀘州老窖正式發布了紀念企業榮獲“中國名酒70周年”主題標志，帶著中國名酒的榮耀與使命再出發。

　　談及瀘州老窖70年來為中國白酒產業高質量發展作出的貢獻，中國酒業協會理事長宋書玉在線上觀禮并接受采訪時談到，70年來，中國名酒在科技引 領、品質提升、品牌創新、文化傳承、社會責任、生態發展、產區建設、市場消費、國際交流等諸多方面取得了令人矚目的成就，為國家經濟社會發展作出了貢獻，為人民群眾美好生活助興添香。中國名酒70年發展歷程中，瀘州老窖始終走在時代前沿，在科學研究、人才培育、產業貢獻等諸多方面為中國白酒產業健康發展作出了突出貢獻。正是瀘州老窖，編輯出版了新中國白酒釀專業教科書《瀘州老窖大曲酒》。瀘州老窖還一直以積極的探索和開放的胸懷，切實發揮示范作用，為中國名酒工藝技術的普及和人才建設，以及中國白酒釀造工藝標準、產品標準的提升作出了突出貢獻。“近期，瀘州老窖搭建國內先進的數字化信息管理系統，助推‘智能釀造’；釀酒工程技改項目榮獲中國建設工程魯班獎；投資設立瀘州老窖博士后工作站等等，捷報頻頻，令人欣喜！”

　　對于中國名酒的社會責任與文化價值，理事長宋書玉解讀到，中國名酒70年，體現了民族企業的責任擔當。社會責任首要是產品責任。當前，白酒行業已進入到不缺酒、但缺好酒的發展新時期。企業唯有始終堅持品質至上、匠心釀造的初心，以品質作為生存發展的永恒追求，以體驗給消費者帶來更多享受，方能實現更好的發展。其次，2015年以來，在中國酒業協會倡導下，中國名酒大力推行“理性飲酒”活動，開展大量社會責任踐行活動，影響人群多達3.5億人次。此外，近幾年在防控疫情、抗震救災、精準扶貧、鄉村振興等領域都有中國名酒的身影。文化價值方面，酒文化是中國傳統文化的重要組成部分，具有物質文化和精神文化內涵。“分享與表達”“感恩與感謝”是中國酒類消費文化的本質特征。建設中國酒業新文化，必須尊重中國酒文化的消費特質，使中國酒消費文化與當代文化相適應、與現代社會相融合。在當下“文化強國”指引下，中國酒業需要秉持客觀、科學、禮敬的態度，不斷賦予中國傳統酒文化新的時代內涵和現代表達形式。以文興業，以文強企，以文立酒，以文化人，建設中國酒業新文化，是中國酒業新時代的責任與使命。

　　本屆封藏大典，瀘州老窖守傳承之心、展創新之志，演繹了企業對“活態雙國寶”、對文化遺產的活態傳承。理事長宋書玉表示，“瀘州老窖通過舉辦封藏大典這一文化活動，充分展現了慎終追遠、遵法釀造、尊師重道、傳承有序的傳統文化內涵及中國白酒的本源，對行業和中國名酒發展都有著帶頭作用。封藏大典，正是中國白酒回歸本真，做好文化傳承，挖掘中國名酒文化價值的具體體現。”（文章來源：中國日報）

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