古井貢酒和酒：酒業(yè)新未來，“品質(zhì)、文化、科創(chuàng)”缺一不可

　　2021年，白酒T8企業(yè)營業(yè)收入占全國白酒營收45.89%，利潤占比58.18%。2022年白酒行業(yè)集中度進(jìn)一步升高，T8峰會(huì)成員一季度白酒營業(yè)收入占全國白酒營收51.74%，利潤占比提升至76.71%。可見，名酒已經(jīng)成為這個(gè)產(chǎn)業(yè)的支柱，且市場也在向名酒進(jìn)一步傾斜與集中。可以預(yù)料到的是，在目前乃至未來的消費(fèi)環(huán)境中，名酒都將品質(zhì)、文化、科創(chuàng)上引 領(lǐng)行業(yè)的品質(zhì)升級和消費(fèi)升級。

　　引 領(lǐng)酒業(yè)“品質(zhì)為王”

　　食品安全是行業(yè)的紅線和底線，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石，品質(zhì)是釀酒行業(yè)的初心和命脈，關(guān)系到整個(gè)行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。酒只有好喝，才會(huì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，才能在白酒市場上長時(shí)間屹立不倒。古井貢酒和酒產(chǎn)自亳州古井集團(tuán)，以優(yōu)質(zhì)的古井貢酒為基酒，基酒采用慢蒸提純的方法，通過擇時(shí)摘酒工藝，收集蒸餾過程中20分鐘以后的美酒，再添加原產(chǎn)地?zé)o污染地道藥材，精心釀造而成。酒體“色澤晶亮，香氣馥郁，入口醇甜，余味悠長”。

　　引 領(lǐng)酒業(yè)“文化為基”

　　“歷史和文化”是中國白酒的靈魂，是不可復(fù)制的稀缺資源，沒有文化的白酒，就像無根浮萍，無滋無味；“文化驅(qū)動(dòng)”在名酒的復(fù)興過程中是最為重要的核心競爭力，文化的賦能將持續(xù)支撐中國白酒產(chǎn)業(yè)走向未來。古井貢酒“和”系列，產(chǎn)品名稱為“靜和”、“清和”、“明和”，取自明代大思想家王陽明的“心靜則清、心清則明、心明則靈”。時(shí)至今日，“和為貴”、“和氣生財(cái)”、“家和萬事興”等飽含傳統(tǒng)“和文化”用語經(jīng)常出現(xiàn)在日常生活中，構(gòu)建和諧社會(huì)需要建設(shè)和諧文化。

　　引 領(lǐng)酒業(yè)“科創(chuàng)為要”

　　中國是酒類生產(chǎn)和消費(fèi)大國，白酒是具有中國特色的酒類產(chǎn)品，不同的白酒釀造工藝，使中國白酒具有不同的風(fēng)格特征。科技創(chuàng)新引 領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級是未來白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律，古井貢酒和酒采用微生物發(fā)酵加持?jǐn)?shù)字化真空循環(huán)提取技術(shù)，充分釋放和萃取藥材精華成分。

　　隨著酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新一輪的調(diào)整周期，酒類產(chǎn)品也將在新市場環(huán)境、新消費(fèi)文化的背景下，遇到新的機(jī)遇與調(diào)整。在這樣的大環(huán)境下，酒類產(chǎn)品正在不斷發(fā)展自身在品質(zhì)、文化、科創(chuàng)方面的優(yōu)勢，通過不斷的改革、改變、深化，來推動(dòng)自身在新發(fā)展征程上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。（來源：看南雪）

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