消費(fèi)升級(jí)，啤酒品牌如何吸引新消費(fèi)者？

　　新一代的啤酒愛好者渴望讓啤酒超越其常規(guī)的束縛，因此，啤酒品牌必須考慮如何吸引新消費(fèi)者。

　　新型包裝設(shè)計(jì)

　　新消費(fèi)賽道發(fā)展至今，產(chǎn)品更新迭代速度愈發(fā)變快，為了爭(zhēng)奪有限的消費(fèi)者注意力，各色各樣的商品在貨架上爭(zhēng)奇斗艷，包裝設(shè)計(jì)也患上了“顏值焦慮”。

　　產(chǎn)品包裝作為品牌形象打造的門面工程，其地位越來(lái)越受到品牌的重視，“先考慮的因素”也有變成“受重視的因素”的傾向。

　　在啤酒行業(yè)，隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品外觀的重視度不斷提高，使得啤酒生產(chǎn)商將不斷推出新型的，有吸引力的包裝設(shè)計(jì)，吸引消費(fèi)者。

　　日本朝日啤酒推出一款新型包裝--啤酒全開罐，由340ml鋁罐與安全設(shè)計(jì)的全開口蓋組成。通過(guò)蓋子開啟的聲音和寬闊開口，以及特殊罐壁內(nèi)涂幫助在開啟瞬間產(chǎn)生的向上騰涌的細(xì)膩泡沫。鋁罐內(nèi)壁涂有特殊涂料，據(jù)稱有助于在開啟瞬間產(chǎn)生向上騰涌的細(xì)膩豐富的泡沫（即酒頭）。

　　選擇多元化

　　消費(fèi)者，尤其是年輕消費(fèi)者的口味每天都在變，原先喜歡啤酒的苦澀口感的，可能會(huì)轉(zhuǎn)而熱衷微醺的果酒等低度酒，因此，啤酒市場(chǎng)的口味多元化也需不斷加強(qiáng)。例如2020年，百威英博在其百威淡啤中加入了一種辣醬，推出一款辣味啤酒Bud Light Chelada Fuego；京A精釀啤酒推出香菜啤酒；高大師推出嬰兒肥茉莉花茶拉格......

　　不僅如此，不同類型的啤酒，如白啤酒、黑啤酒等，也在不斷推陳出新，豐富了消費(fèi)者的選擇。

　　提高環(huán)保意識(shí)

　　隨著消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)環(huán)保的重視程度不斷提高，啤酒商將不斷加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)保管理，減少對(duì)環(huán)境的影響。可持續(xù)包裝對(duì)環(huán)保消費(fèi)者的吸引力巨大。

　　一項(xiàng)世界范圍內(nèi)的消費(fèi)者調(diào)研顯示，越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為可持續(xù)包裝買單：67%的受訪者認(rèn)為可回收包裝很重要，64%的受訪者認(rèn)為含有可回收成分的包裝是其購(gòu)買決定中的優(yōu)先事項(xiàng)。

　　年輕一代消費(fèi)者比年長(zhǎng)一代更傾向于購(gòu)買可持續(xù)包裝，在44歲及以下的受訪者中、83%的人愿意為可持續(xù)包裝支付更多的錢。

　　可持續(xù)包裝在未來(lái)潛力巨大。百威旗下墨西哥啤酒品牌科羅娜通過(guò)自農(nóng)民處回收廢棄麥稈，使用獨(dú)特的制漿工藝技術(shù)，將其制成環(huán)保紙板外包裝，在減少90%用水的同時(shí)也解決了廢棄資源帶來(lái)的環(huán)境壓力。

　　增設(shè)健康新垂類

　　“健康消費(fèi)”理念正成為新一代消費(fèi)群體的全新選擇，這在啤酒行業(yè)亦是如此。

　　以無(wú)醇啤酒為例，無(wú)醇啤酒主要面向控制酒精攝入、追求健康方式的免費(fèi)群體，因此不少海外食品飲料公司在開發(fā)脫醇啤酒時(shí)，特意將產(chǎn)品屬性向健康功能型飲品的范疇靠攏。

　　英國(guó)伯明翰初創(chuàng)公司 Lifted Drinks 近期推出一款蛋白無(wú)醇啤酒，作為一款“運(yùn)動(dòng)型啤酒飲料”，每罐產(chǎn)品中含有10克植物性豌豆蛋白，熱量值不到83卡路里，碳水化合物含量也低于7克。（來(lái)源：啤酒板）

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