產區與酒莊共建，中國葡萄酒能否迎來破局？

　　葡萄酒是世界三大酒種之一，但現如今在我國市場卻只能被稱為相對“小眾”的酒種，如何讓葡萄酒走向大眾，是酒業人所面臨的共同難題。中國葡萄酒經歷過市場亂象于時代陰霾，如今順應發展趨勢，在挑戰中迎來了新機遇，搭上新時代的快車，走上了高質量發展道路。

　　01 從品牌、酒莊到產區，規則正在打破，格局正在重塑

　　十年前，正是中國葡萄酒風頭無兩的黃金時代，彼時的張裕、長城、威龍，中國葡萄酒三巨頭可謂是家喻戶曉，隨處可見。十年后的現在，據葡萄酒上市公司近期發布的2022年年報數據顯示，張裕2022年營業收入39億元，位列第 一，威龍緊隨其后，2022年營業收入近 5億元。即便中國葡萄酒的盤子在收縮，但頭部企業依舊堅挺，這便是品牌效應。

　　品牌效應讓頭部酒企在逆境中扛起了中國葡萄酒的大旗，更為無數后來者樹立了業界的標桿。然而品牌的孵化，不僅需要天時地利與人合的契機，還得有時間的沉淀和源源不斷的投入加持，能脫穎而出的后來者甚少。

　　值得注意的是，在過去近二十年里，中國葡萄酒同時也開始走向精品葡萄酒的發展道路，著力于精品酒莊的布局，至此涌現諸如怡園酒莊、桑干酒莊、卡斯特酒莊等初代酒莊雛形。隨著貿易往來的驅動，葡萄酒的投資屬性逐漸體現，各行各業的投資者紛紛入局，全國各地的酒莊紛紛落地開花。但葡萄種植釀造行業是一個投資周期較長的領域，且種植釀造也存在一定的技術壁壘，故而出現了部分假酒、貼牌酒的行業亂象，也為后來大眾對國產葡萄酒的固有認知埋下了隱患。

　　好在經過政府管控和市場整治，曾經的亂象不再，同時大量入局的投資者也奠定了我國酒莊早期發展的基礎。在擁有醫療、房地產、金融等行業背景的酒莊投資人的推動下，我國的葡萄種植釀造技術也因此得以飛速發展，但彼時的葡萄酒仍未在市場上打開局面。

　　酒莊在市場上單打獨斗的格局并未持續太久。在剛過去不久的第108屆成都春季糖酒會上，寧夏賀蘭山東麓青銅峽葡萄酒產區20家酒莊呈現百款佳釀，銀川產區的24家精品酒莊也組成賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區展團參展，煙臺市葡萄與葡萄酒產業發展服務中心率煙臺產區酒莊組團參展，由甘肅省酒業流通產業促進中心組織的甘肅展團，也再次在糖酒會上亮相。酒店展上，新疆天山北麓葡萄酒產業聯盟攜18家酒莊亮相，還有通化葡萄酒產區，新疆和碩葡萄酒產區，紛紛都以展團的形式聯合參展。

　　今時今日，酒莊抱團，中國葡萄酒的產區發展模式基本成型。

　　02 產區效能釋放，中國葡萄酒迎來新機遇

　　在葡萄酒界，酒莊與產區向來都是相輔相成，產區的風土賦予了酒莊獨特的產品特色，優質名莊同時也為產區的知名度加持。近年來，在集中度不斷提高的白酒領域，中小白酒企業也開始抱團，以產區亮相，共同推廣，合力將中國白酒產區打造成“東方的波爾多”。種種跡象皆表明，眾人拾柴火焰高，產區化發展是大勢所趨。

　　甘肅產區在“十一五”時期，就明確提出“重點發展葡萄酒”的產業導向，將河西走廊葡萄酒產業確定為農民增收、企業增效、政府增稅的新興特色優勢產業，先后出臺了《甘肅省葡萄酒產業發展規劃（2010-2020年）》、《關于促進全省葡萄酒產業加快發展的意見》、《關于進一步支持河西走廊葡萄酒產業發展的實施意見》，全力推動葡萄酒產業發展。

　　2021年7月，寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區掛牌啟動系列活動在銀川舉行，拉開了綜試區建設的序幕，農業農村部副部長馬有祥表示，要把綜試區建設作為推動寧夏乃至全國葡萄酒產業提質升級的重大機遇，把“小葡萄”做成振興鄉村的“大產業”。

　　同年，煙臺市級財政正式設立葡萄酒產業發展專項資金，并制定了《實施細則》，從基地建設與配套、產業聚集與壯大、產區推廣與營銷、科教支撐與保 障四大領域13個方面進行支持。

　　隨著各大產區的政策相繼出臺，中國葡萄酒搭乘著這陣春風，迅速走上了快車道，國際知名度也隨即飛速提升。在2022年的Decanter世界葡萄酒大賽中，中國葡萄酒獲得了該賽事舉辦以來好成績，共有234款葡萄酒獲獎，其中金獎17枚，銀獎64枚。在另一國際知名賽事——國際葡萄酒與烈酒大賽（IWSC）中，中國葡萄酒也獲得了歷屆以來好成績，共計133款葡萄酒獎，其中更有30多款葡萄酒獲得了90分或以上的高分。

　　快速發展的中國葡萄酒甚至引起了一位意大利裔美國導演的注意，他拍攝了一部關于中國葡萄酒的紀錄片《覺醒的葡萄》，并且已舉辦了多場內映會。影片深入中國葡萄酒的各個產區，對釀酒產業作了深度的調查、采訪和拍攝，讓觀眾直觀地感受到中國葡萄酒的蓬勃發展，更是引起了西方世界對中國葡萄酒的強烈好奇。

　　如果說十年前，大眾對中國葡萄酒的認知還只有張裕、長城、威龍這樣的頭部品牌，那么現在大眾對中國葡萄酒的了解，則是寧夏葡萄酒、新疆葡萄酒、煙臺葡萄酒等以產區為代表的葡萄酒。產區效能逐漸顯現，中國葡萄酒也迎來了新機遇。

　　03 頭部產區產農旅結合，重構中國葡萄酒產銷鏈系統

　　早年間的葡萄酒產業投資熱現象和近年來各產區政策的扶持，很大程度上推動了中國葡萄酒種植和釀造技術的快速進步，使得中國葡萄酒從產品品質到國際形象都得到了極大地提升。但是國內消費市場所面臨的對國產葡萄酒認知基礎薄弱的困境依舊不容忽視。

　　如何讓產區走出去，將消費者請進來，依托高品質，重構中國葡萄酒的產銷鏈系統成為了中國葡萄酒產區面臨的下一個重要課題。

　　讓人欣慰的是，我們看到歷史悠久的煙臺產區，發展迅猛的寧夏產區，風土多樣的新疆產區率先做出轉型與變革。

　　2022年5月銀川市政府和自治區葡萄酒產業園區管委會聯合主辦以“搶抓綜試區機遇 打造葡萄酒之都—2022賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區經銷商大會”系列活動。首先陸續開展的“走出去”活動主要是京東線上推廣促銷、全國城市巡展和產區課程講師認證培訓等。隨后8月開展的“請進來”活動邀請了130余名國內知名葡萄酒經銷商和產區課程講師來到銀川，集中開展酒莊體驗，葡萄酒品鑒商務洽談等活動，并為2021年度銀川產區經銷商、產區課程推廣講師頒獎。

　　4月25日，煙臺市政府新聞辦在蓬萊丘山谷舉行煙臺葡萄酒產業鏈高質量發展的新聞發布會上，市政協、市葡萄酒產業鏈鏈長于永信表示，2022年重點區域建設穩步加快，蓬萊丘山谷葡萄酒休閑體驗區加速集聚，國際葡萄酒城概念規劃基本完成，瀑拉谷國內全產業鏈展示中心基本完工，2023年將全力打好“政策支撐牌”“品牌提升牌”“濃厚氛圍牌”“項目建設牌”四張牌，加快建設世界知名葡萄酒產區和享譽中外的葡萄酒文化名城。

　　2022年，新疆昌吉州計劃設立自治州葡萄酒產業高質量發展專項資金5000萬元，重點用于參展參賽補助、組織推廣推介、基地建設補助、品牌扶持補助、市場開拓補助、酒莊建設及辦賽、文旅融合扶持等方面。為進一步通過高規格的葡萄酒專業賽事提升產業發展層次和水平，昌吉州擬于2023年5月20日—22日舉辦2023（新疆·昌吉）“一帶一路”國際葡萄酒大賽。屆時，比賽將由昌吉回族自治州政府主辦，昌吉回族自治州工業和信息化局和北京國際酒類交易所承辦，比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽組委會提供賽事國際支持。

　　中國葡萄酒行業的規則重塑后，各大產區紛紛入局產農旅一二三產業融合，產區格局也隨之重構。與此同時，還有山東蓬萊產區、寧夏紅寺堡產區、新疆和碩產區等精品子產區抓住機遇，紛紛崛起，共同推動中國葡萄酒的整體發展。

　　中國幅員遼闊，產區眾多，風土各異，酒莊與產區的共建發展，既打破了過往中國葡萄酒的固有規則，也重構了當下的市場格局，在這不斷變化的新時代中，承擔起了推動中國葡萄酒高質量發展的使命與擔當。（文章來源：葡萄酒雜志）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。