福建醬酒市場調(diào)研：份額升至60%，多價格帶、多場景“開花”

　　“這幾年，福建節(jié)日送禮幾乎都是醬酒。”

　　“福建市場千元價格帶幾乎已被醬酒占領(lǐng)，濃香主流消費區(qū)間下移。”

　　2018年以來，在醬酒品牌的持續(xù)猛攻之下，福建白酒市場已發(fā)生顯著變化。

　　近日，酒業(yè)家實地調(diào)研福建市場獲悉，五年時間，醬酒市場份額已從30%躍升至約60%，成為福建市場占有率高的酒水品類。值得關(guān)注的是，醬酒不僅在宴席等多場景“開花”，更是在全價格帶成功搶占濃香的市場份額。

　　去年，酒業(yè)家在《福建調(diào)研：醬酒動銷向300-500元集中，威士忌風(fēng)頭正勁》一文中指出，醬酒的主銷價格帶在300-500元之間，300元及以下醬酒產(chǎn)品開始在福建市場起量。目前來看，在這一趨勢更為突出的同時，以茅臺1935、君品習(xí)酒、青花郎為代表的頭部醬酒，儼然成為千元價格帶的“新霸主”。

　　醬酒的崛起，是自2018年以來，福建酒水市場最顯著的變化。

　　據(jù)福建省酒類流通協(xié)會汪慶璋透露，2023年，醬酒在福建白酒市場中的份額占比約為60%。

　　這一數(shù)據(jù)更直觀地體現(xiàn)在日益提升的醬酒消費氛圍中：在禮贈、宴席、商務(wù)宴請等多消費場景，醬酒已逐漸成為主流選擇。

　　廈門白酒經(jīng)銷商于藍(lán)（化名）告訴酒業(yè)家，福建商務(wù)宴請消費主要在800-1000元。“除了少數(shù)頭部濃香品牌，這一價位帶已被茅臺1935、君品習(xí)酒、青花郎等產(chǎn)品占據(jù)。”于藍(lán)同時表示，在500-600元這個區(qū)間，習(xí)酒窖藏1988自點率很高。

　　宴席市場方面，據(jù)泉州酒商劉平（化名）透露，目前，國臺國標(biāo)和紅花郎10已經(jīng)逐漸成為泉州宴席的主流選擇；在廈門，國臺國標(biāo)、習(xí)酒1988、紅花郎也在宴席市場的競爭中撕開了一道口子。

　　而在禮贈方面，福建的醬化趨勢更為明顯。“這幾年，福建節(jié)日送禮幾乎都是醬酒。”廈門酒商李純（化名）直言。

　　酒業(yè)家獲悉，在福建，綜合來看茅臺、習(xí)酒、國臺、郎酒、釣魚臺等全國性醬酒品牌市場表現(xiàn)較好，有酒商估算，茅臺銷售規(guī)模約為50-60億元，占醬酒市場規(guī)模的一半，習(xí)酒、國臺則處于5-10億元區(qū)間。此外，以福矛、雙龍戲珠為代表的地產(chǎn)醬酒也在部分區(qū)域市場表現(xiàn)突出。

　　在于藍(lán)看來，醬酒之所以能在福建站穩(wěn)腳跟，一方面得益于醬酒很擅長做營銷、辦活動。“在福建，醬酒的活動很快、很密集。比如某頭部醬酒品牌在廈門推出新產(chǎn)品的那一年，共計做了400桌品鑒會，平均下來，每天至少有一桌。”

　　另一方面，醬酒品牌整體利潤空間更大，在活動過程中也會補給經(jīng)銷商費用，讓經(jīng)銷商有更大的運營空間。

　　“這是醬酒做市場的優(yōu)勢，也是其搶占濃香市場的利器。”李純說道。

　　存量市場的競爭中，一個品類的崛起，就意味著其他品類生存空間的壓縮。多位酒商指出，在福建，醬酒已在全價格帶成功搶占濃香的市場份額。

　　“目前來看，高端及主流消費價格帶，幾乎都被醬酒占據(jù)，濃香的份額被擠占至中低端。”于藍(lán)告訴酒業(yè)家，茅臺1935、君品習(xí)酒、青花郎等產(chǎn)品已“霸占”千元價格帶，僅少數(shù)頭部濃香品牌有發(fā)展空間。

　　而在次高端價格帶，習(xí)酒1988、國臺國標(biāo)、紅花郎10等醬酒產(chǎn)品也已在部分市場成為主流。“在300-500元價格帶，國臺國標(biāo)、習(xí)酒窖藏1988擠占了某知名濃香大單品的市場份額。”劉平透露，此前，這一濃香大單品在廈門宴席市場的“統(tǒng)治”地位，但目前，國臺國標(biāo)、習(xí)酒窖藏1988、紅花郎已逐漸顯露優(yōu)勢。

　　事實上，300-500元也正是醬酒表現(xiàn)最為突出的價格區(qū)間。“現(xiàn)在消費降級很明顯，之前喝700-800元的，現(xiàn)在可能會選擇300-500元的產(chǎn)品，比如前兩年國臺15年非常暢銷，但今年，國臺國標(biāo)市場更好。”劉平表示。

　　此外，在300元以下的大眾價格帶，醬酒搶占濃香市場的現(xiàn)象更為顯著。于藍(lán)指出，頭部醬酒品牌的百元價格帶產(chǎn)品主要競爭對手就是同價位的濃香和地產(chǎn)酒，但因為地產(chǎn)酒有固定的消費者群體，所以濃香酒受影響更甚。

　　“被醬酒擠占最明顯的就是百元價格帶的濃香開發(fā)酒。”據(jù)酒商陳云（化名）觀察，福建不少超市里百元以下的濃香開發(fā)酒已退出市場，逐漸被醬酒取代。

　　實際上，在這一價位帶，頭部醬酒產(chǎn)品和地產(chǎn)醬酒也陷入混戰(zhàn)。李純告訴酒業(yè)家，在100-200元區(qū)間，地產(chǎn)品牌雙龍戲珠承接了消費降級的流量，迅速崛起，而福矛也針對這一價格帶推出第二品牌建矛。臺源酒、圓習(xí)酒等頭部大眾醬酒產(chǎn)品的加入，無疑讓這一價格帶的競爭更為激烈。

　　據(jù)多位酒商透露，在不同地區(qū)，“戰(zhàn)況”也有所區(qū)別：如在廈門、泉州等閩南地區(qū)，消費者品牌意識更強，圓習(xí)酒、臺源酒、茅臺醇等頭部酒企的產(chǎn)品更受青睞；而在福州和南平等地，福矛、雙龍戲珠等地產(chǎn)醬酒則有更加出色的表現(xiàn)。

　　“我認(rèn)為醬香在福建至少還能‘稱霸’十年以上。”于藍(lán)表示，醬酒更強的營銷能力及品牌價值感決定了其在福建持續(xù)向上的趨勢。（文章來源：酒業(yè)家）

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