酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠，1997年7月上市，公司股票上市地為深圳證券交易所，證券代碼為000799，股票簡稱“酒鬼酒”。
產品介紹：
酒鬼酒生產工藝是在傳承湘西民間釀酒工藝秘方基礎之上，又大膽吸納現代大、小曲工藝各自優點，將三種工藝有機揉和而成的獨特工藝，用曲、用水、用泥、用料獨特考究，釀制工藝、勾兌工藝和貯藏工藝獨具匠心，酒鬼酒采以顆粒多糧原料配方，糧醅二次清蒸清燒，以小曲培菌糖化、高溫曲堆積篩選菌群、中偏高溫曲入窖，以續渣老窖發酵提質增香，經地窖、溶洞存貯數年，再經大師精心勾調成品，使酒鬼酒酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、醬香幽雅協調、口味醇甜柔和、酒體爽凈悠長、濃香帶醬、醬不露頭，兼具“濃型之芳香﹑醬型之細膩﹑清型之純凈﹑米型之優雅”。
品質酒——酒鬼洞藏酒簡介
洞藏酒（黃金版）采用窖貯十年，洞藏七年的酒鬼洞藏文化酒精心勾調而成。其酒體馥郁幽雅，入口綿甜，醇和舒適，味長尾凈。其包裝既與酒鬼酒一脈相承，又大膽突破，清素淡雅，而又內蘊莊重，且極具民族傳統文化色彩。此酒是高端人士、雅儒名流與友歡聚，舉杯對飲不可多得的上品佳釀。
黃金版(52%vol 500ml)零售價：1,380.00元/瓶
收藏版酒鬼洞藏文化酒挑選了酒鬼洞藏文化酒較優質部分調制而成，此酒極為稀有，今年限量生產2008瓶。收藏版酒鬼洞藏文化酒的包裝格外考究，外盒采用進口上等花梨木制作，盒面鑲嵌的響銅生肖鼠浮雕乃藝術大師黃永玉專為〖酒鬼洞藏文化酒〗繪制。酒盒用苗族工匠手工打造的苗家吉祥銀鎖緊扣，寓意尊崇吉祥。因此，酒鬼洞藏文化酒收藏版不僅是酒中，更是一件值得挑燈鑒賞的藝術收藏品。
收藏版(58%vol 2008ml)零售價：39,800.00元/瓶
酒鬼酒洞藏文化酒，傳承湘西民間洞穴藏酒之法，采萬年秀山之靈氣，汲奇洞古巖之精華，承洞神佑護，天然陳釀，造化莫測，靜默老熟，堪稱絕世佳釀！
酒鬼洞藏文化酒紀念版酒體全部采用窖藏十年，洞藏七年的酒鬼洞藏文化酒勾調而成，今年限量生產２５噸，是酒鬼酒公司推出的與酒鬼洞藏文化酒收藏版同步上市另一款洞藏酒。此酒馥郁幽雅，綿柔厚重，圓潤豐滿，余味悠長，堪稱酒中珍品。
紀念版(52%vol 500ml)零售價：3,580.00元/瓶
洞藏酒（鉆石版）由精選的優質酒鬼洞藏文化酒，經大師精心調制而成。其酒體馥郁幽雅，陳香舒適，醇厚豐滿，落口凈爽，回味悠長，堪稱馥郁香型白酒中的其包裝富貴而不奢華，沉穩內斂卻又個性張揚，真所謂張弛有度，內外兼修，是酒鬼酒公司獻給好酒之成功人士的又一妙品。
鉆石版(58%vol 500ml)零售價：1,880.00元/瓶
洞藏酒（鉑金版）由窖藏十年，洞藏七年的酒鬼洞藏文化酒精心調制而成。此酒馥郁幽雅，醇厚圓潤，酒體凈爽，香味諧調，是馥郁香型白酒的典范之作。其包裝簡約莊重，樸素大方卻內蘊高貴，將中庸內斂之道表達，是商界精英、政企名流青睞之酒中珍品。
鉑金版(52%vol 500ml)零售價：1,580.00元/瓶
酒鬼酒洞藏（工藝藍瓷） 酒鬼酒洞藏（工藝紅瓷）
生肖紅藍瓷版 (58%vol 3000ml) 零售價：38,880.00元/瓶