《傳承中國釀酒文化 振興歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)》倡議書引發(fā)行業(yè)熱議

　　3月19日，在第二十四屆中國國際酒業(yè)博覽會開幕式上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉攜茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒、古越龍山、古井貢酒、汾酒、洋河、習(xí)酒、劍南春、青島啤酒、張裕、長城、王朝等20余家知名酒企代表共同簽署《傳承中國釀酒文化振興歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)》倡議書。

　　“遵傳統(tǒng)，守根鑄魂；護(hù)風(fēng)土，敬畏自然；守初心，革故鼎新……”倡議書以98字凝練行業(yè)共識，圍繞文化傳承、技藝守護(hù)、數(shù)智賦能、綠色發(fā)展、國際合作等方面，明確提出中國酒業(yè)在“十五五”開局之年的行動方向與時代擔(dān)當(dāng)。

　　倡議的簽署，是行業(yè)響應(yīng)《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級指導(dǎo)意見》、推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)振興的重要里程碑，引發(fā)行業(yè)熱議。

　　“這是一份擲地有聲的宣言”，中國酒業(yè)協(xié)會何勇表示，倡議書包含了多重含義：傳承文明薪火，打造歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)活態(tài)文化傳承樣板；定義東方美學(xué)與生活美學(xué)，中國白酒集東方美學(xué)于一體，從工藝、原料、釀造到品牌、消費(fèi)，均飽含東方審美意蘊(yùn)，既是弘揚(yáng)東方美學(xué)，也是時代美學(xué)的價值回歸；以創(chuàng)新驅(qū)動變革，凝聚名酒企業(yè)合力，共同應(yīng)對市場變化與時代挑戰(zhàn)，以創(chuàng)新精神推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、市場消費(fèi)等全 方位轉(zhuǎn)型升級；彰顯文化自信，中國白酒是傳統(tǒng)文化走出去的重要載體，推動白酒走向世界，展現(xiàn)了中國酒業(yè)的文化自信、產(chǎn)業(yè)自信、品牌自信和產(chǎn)業(yè)深厚的底氣與實(shí)力。

　　瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、安全環(huán)境保護(hù)總監(jiān)張宿義表示，倡議書內(nèi)容豐富，對酒類行業(yè)、企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展有鮮明的指導(dǎo)意義，與瀘州老窖長期以來堅持的智能釀造傳承創(chuàng)新高度契合。瀘州老窖將繼續(xù)抓好品質(zhì)，不斷滿足消費(fèi)者需求；加強(qiáng)白酒文化創(chuàng)新，將消費(fèi)場景和白酒文化緊密結(jié)合起來，讓中國白酒走向世界；堅持傳承不守舊、創(chuàng)新不離宗，以科技賦能傳統(tǒng)工藝，進(jìn)一步做優(yōu)品質(zhì)、品牌、市場。

　　四川郎酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師蔣英麗表示，倡議書是酒業(yè)人共同的心聲，也是共同的承諾。郎酒將搶抓歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇，以“品質(zhì)、品牌、品味”三品文化為內(nèi)核，把釀好酒作為郎酒人的使命，持續(xù)推進(jìn)品質(zhì)全價值鏈研究，夯實(shí)品質(zhì)根基，讓郎酒未來的發(fā)展更有根基、更有底氣。

　　汾酒集團(tuán)副總經(jīng)理梁建文表示，倡議書清晰闡述了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑，與汾酒未來發(fā)展思路不謀而合。下一步，汾酒將以“真情共鳴，彼此成就，與消費(fèi)者共創(chuàng)未來”為主線，全力以赴抓好工藝傳承發(fā)展，詮釋“活態(tài)文化”魅力，推動產(chǎn)業(yè)綠色化、數(shù)智化轉(zhuǎn)型發(fā)展，與各兄弟企業(yè)一道，扛起歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

　　洋河股份總工程師周新虎表示，洋河將夯實(shí)“真年份”品質(zhì)根基，以時間資產(chǎn)踐行“傳承”使命，全 面深化“真年份”戰(zhàn)略，筑牢品質(zhì)護(hù)城河；創(chuàng)新“活態(tài)”文化表達(dá)，讓非遺技藝在守正中煥新，用年輕語態(tài)講好中國白酒故事；拓展“夢想”文化格局，深耕“產(chǎn)區(qū)+生態(tài)”的綠色發(fā)展模式，在時代大局中履行產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)。

　　海南椰島集團(tuán)酒業(yè)公司副總經(jīng)理王軍表示，作為擁有70余年歷史的中華老 字號，海南椰島不斷煥新對經(jīng)典歷史文化振興的現(xiàn)代理解。未來，海南椰島將同時聚焦健康酒飲、健康飲品、健康食品三大賽道持續(xù)發(fā)力，扛起振興經(jīng)典歷史文化之任。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）