從一家小店到 “獨角獸”,1919一直有一顆擴張、酒飲流通行業(yè)的“初心”。2020年,疫情爆發(fā)讓全都始料未及,酒業(yè)也不可避免地受到?jīng)_擊,在絕大多數(shù)終端網(wǎng)點無奈停業(yè)的情況下,從容不迫、積極應對、大膽創(chuàng)新的1919再次脫穎而出。
01、從“無接觸配送”,到“餐酒”外賣組合
受疫情影響,疫情之下,多地線下終端店關門,一些潛在消費者被“凍結(jié)”在家中。針對這種情況,各品牌線上營銷及云店系統(tǒng)相繼緊急上線。作為酒類新零售的代表,1919快速響應和啟動了“無接觸配送”服務,解決疫情期間和消費者“后一公里”的問題。依托于龐大線下網(wǎng)點,快“19分鐘極速達”核心競爭優(yōu)勢,讓1919再次成為行業(yè)羨慕的對象。
“生產(chǎn)不懂酒、產(chǎn)不出好酒;銷售不懂酒,銷售不好酒!”疫情發(fā)生后,所有行業(yè)的線下門店的營業(yè)都受到了限制,社區(qū)合伙人開始大行其道。趁此契機,1919大力推廣“侍酒師個人店鋪”,賦能店長店員離店銷售能力,侍酒師轉(zhuǎn)發(fā)店鋪到朋友圈、社群并產(chǎn)生銷售后,可以獲得不同比例的提成,帶給員工收益新渠道。大量的“侍酒師個人店鋪”注冊成立,進一步加強了1919的“肌肉力量”。
2019年,“1919快喝”更名為“1919吃喝”,升級更名后的1919吃喝平臺,可以為海量用戶提供美酒+美食、侍酒師、定制酒、茶飲等一條龍服務。此時1919的擴品類雄心已經(jīng)躍然紙上,而此次疫情,則讓1919的餐酒融合從后端走到前臺。2月17日起,1919宣布在成都、上海與香天下試點火鍋外送業(yè)務,隨后在市場推廣,安徽合肥近日也已經(jīng)成功上線。經(jīng)測算1919的配送不但沒有受到疫情影響,反而在配送的時效上有了一定程度上的提升。跨業(yè)餐飲合作,1919在擴品類、擴服務的方向上成功殺出了一條血路。
02、“餐酒”外賣組合,解鎖“1919吃喝”無限可能
當前時期,人們大多宅在家里陪伴家人,家庭團聚的時刻得到了大限度的延長,“家庭消費場景”獲得一個很大的發(fā)展契機。而隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,家庭日常生活消費場景的互聯(lián)網(wǎng)化進程勢不可擋。
基于家庭營銷的場景重構,重要的方法論就是“與線下同步”。我們通常會看到很多線上社區(qū)、手機App,流量很大的往往并沒有轉(zhuǎn)化成銷售額,因為沒有對應的線下消費場景。而1919的“餐+酒”模式搭配整合營銷,幾乎還原了線下消費場景,一站式解決吃、喝兩大問題,更是豐富了宅家消費云享受新場景。
新人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示:80后總數(shù)是2.28億,90后是1.74億,00后是1.26億。現(xiàn)今,80后、90后已經(jīng)逐漸組建家庭、為人父母。而對于城市生活的年輕人(特別是租房的年輕人)來說,如果家里沒有老人陪同,每天下班之后的做飯都是一個的難題,長期吃簡餐、外賣之后,總會找個“理由”犒勞自己,1919“餐+酒”模式搭配,天然具備消費土壤。“無接觸配送”快半小時送達,是確保良好消費體驗的強大。此外,通過基于大平臺的大數(shù)據(jù)積累,“1919吃喝”針對消費習慣、消費喜好推出優(yōu)質(zhì)性價比餐酒套餐,可享受優(yōu)惠以及酒水折扣。
有業(yè)內(nèi)資深人士表示,當今時代,營銷不是用資源、用套路就能有長期效果的。也不是說,流量紅利沒有了,拉群賣貨的社群營銷就一定有未來,關鍵是要構建場景和語境。在什么樣的場景下準確洞察客戶需求,才真正考驗眼光和遠見。如果說餐酒融合是一步,1919介入更多品類、更多服務也更加順其自然,未來將解鎖無限可能。(來源:酒食匯)