酒香為證 行者無疆——宋書玉理事長在2025水井坊·第 一坊戰略發布大會上的致辭

　　2025年3月24日，2025水井坊·第 一坊戰略發布大會在成都隆重舉行。中國酒業協會理事長宋書玉應邀出席并致辭。他說：

　　井畔濃香飄蜀道，坊間瓊漿醉蓉城。

　　金罍中坐，肴鬲四陳，今日盛會，不僅是水井坊的戰略升級，也是中國白酒產業在新時代探索高質量發展的重要實踐。高質量發展是全 面建設社會主義現代化國家的首要任務。白酒作為傳統產業的代表，必須在中國式現代化進程中找準坐標、擔當使命，以“產業覺醒”回答中國式現代化的時代問卷。

　　當前，中國經濟從高速增長轉向高質量發展，消費市場從“規模紅利”邁向“價值紅利”，而白酒產業也從“傳統經驗驅動”轉向“消費者主權時代”。我們正經歷從“高速”向“高質”的深刻躍遷。當前的白酒產業正站在歷史變革的十字路口——消費升級的浪潮、文化自信的興起、技術革命的沖擊、全 球競爭的倒逼，多重變量交織疊加，既為我們帶來前所未有的挑戰，也孕育著破局升華的機遇——我們正邁入一個“消費者定義價值”的新時代。

　　盡管面臨重重挑戰，白酒作為中華文明載體的底色從未改變。無論是家國同慶的盛典、世代傳承的習俗，還是社會交往的禮節，其價值共識也從未改變。白酒始終是中華文明的情感紐帶，白酒的不可替代性源于其“以情為脈、以禮為魂”的文化基因。這份穿越周期的韌性，正是產業發展的根基所在，其文化屬性，成就了產業奔涌不息的源源動力。

　　今年《政府工作報告》中明確提出“消費提質升級”戰略，這與消費者對質價比、個性化產品的追求形成共振，為產業注入結構性增長動能。“長期不缺酒，長期缺好酒，”依然是產業共識。名酒產區、老窖池群、非遺釀造技藝等稀缺資產，正在消費者理性回歸中釋放巨大勢能。品質稀缺性，越來越成為品牌乘勢而起的底蘊。

　　回望產業發展的過往，“場景重塑+品質突圍+渠道深耕”尤其是消費升級。成就了產業繁榮;而在當下存量競爭階段，核心命題已轉變為從“企業主導”轉向“消費者定義價值”。白酒產業的未來，必將在消費者的生活場景中綻放新彩。在三理性消費新時代。我們必須以極 致追求，全 面升級品質、品牌、服務。才能抓住新的機遇。

　　面對這一變局，我們需要跳出產業，才能看清產業。借此機會，我想與大家分享幾點思考。

　　一、以文化自信的“活態傳承”筑牢中國白酒的精神根脈

　　中國白酒是中華農耕文明的活化石，是五千年文化基因的“液態傳承”。它承載著中國人“敬天法祖”的禮序觀、“和而不同”的哲學觀，以及“天人合一”的釀造智慧，始終貫穿于中國人的情感表達、文化信仰與生活哲學之中。但我們必須清醒地認識到：傳統文化的生命力，不在于固守形式，而在于能否與時代精神同頻共振。白酒的文化價值，遠不止于“傳統”二字。隨著酒業文化遺產與非物質文化遺產的重要性不斷凸顯，在全 球化與數字化的浪潮中，傳統的酒業文化表達需要一場“新的文化復興”。

　　當下，白酒產業面臨一個核心命題——如何讓“老技藝”講出“新故事”?年輕一代對白酒的疏離，本質上是文化對話方式的斷層。守正，是守住“敬畏自然、堅守匠心”的釀造本質;創新，是創新“對話時代、賦能生活”的價值表達。酒業的前路，既要讓歷史告訴未來，更要讓未來照亮歷史。

　　如何更好完成中國白酒從“歷史產業”向“當代文化產業”的轉型，如何更好訴說“時間敬畏”與“自然共生”的東方智慧，需要我們深入地思索，積極探索。

　　二、以意義消費重構白酒產業價值邏輯

　　“高速發展時代”的繁榮逐漸退去，“野蠻生長”的陣痛漸漸浮現。當人口紅利消退、理性消費回歸，白酒產業的增長邏輯已經發生根本性改變。我們所說的“以消費者為核心”，絕不能簡化為產品改良或營銷創新，而應是一場從哲學層面重構產業邏輯的自我革新——白酒企業需要從“釀酒者”蛻變為“生活方式的創意者”。

　　對年輕消費者而言，他們需要的不是“彰顯身份的工具”，而是“表達態度的媒介”。當白酒的社交價值，從“功利性社交符號”，轉為“情感共鳴的索引”，成為“悅己”“共情”“姿態”的載體，白酒才能真正作為一種“生活儀式”，成為年輕消費者“美好生活的陪伴者”。

　　尤其在酒業步入“三理性時代”的今天，建立品質信任的最關鍵環節就是用“科學表達”代替“經驗主義”，當消費者追問“什么是好酒”，我們不能再止步于“神秘主義”，而應構建“數據化”“可視化”“可感知”的品質話語體系。唯有用科技賦能傳統，用透明贏得信任，我們才能真正既滿足消費者的情感需求，又滿足消費者的理性需求，占據“意義消費”的高地。

　　三、以共生共贏理念共創酒業良好生態

　　在信息碎片化時代，消費者決策鏈路已從“渠道推薦”轉向“自主認知”。這要求產業鏈上下游構建“全域觸達、價值共鳴”的新型關系，從“零和博弈”到“共生共贏”，超越“內卷式廝殺”，轉向“共生型發展”。

　　一直以來，酒業消費向個性化、多元化發展成為產業共識，這本質上就是產業與消費者的共生，這是一場自下而上發起的，消費者從“被動接受者”變為“價值共創者”的身份革命。數字化、智能化的迅猛發展，幫助我們很好地找到了應對的方法，如何更好地利用先進科技成果，定位消費者畫像，洞察消費者價值需求，是我們必須重視的關鍵要素。

　　尤其在產業內部，企業、廠商、渠道商要摒棄“內卷式競爭”，共建“中國白酒價值共同體”，上下一心，響應變化，唯其如此，才能彌合同質化競爭與價值需求的“供給鴻溝”，重塑傳統渠道與新型觸達的“共生生態”。

　　產業同時要與社會共生，要超越“產業視野”，主動融入國家戰略，將白酒產業升級與“產區共建、產城融合、生態釀造、活態傳承”等高度、深度、寬度綁定，積極構建酒業與消費、與社會的全景聯動，樹立更加積極的產業形象，傳遞更加正向的酒業聲音。

　　六百年前，水井街的匠人們以窖池為筆，寫下中國白酒的傳奇;今天的水井坊人，正以戰略升級為墨，書寫新時代的答卷。作為成都產區的標桿企業，水井坊始終是白酒文化守護者與創新探索者。從元明窖池的活態傳承，到品質美學的價值表達，再到今日戰略升級的主動求變，無不彰顯著水井坊以美酒釀造美好生活的初心。水井坊此次戰略升級，本質上就是一場“以文化深耕賦能市場動能”的變革。我們在贊嘆“第 一坊”600余年歲月濃香的同時，更要以品質第 一、體驗第 一、價值第 一，構建起屬于水井坊的“第 一精神”，以一杯酒的溫度，致敬一個時代的厚度。期待水井坊以此次戰略發布為契機，立品質之根，拓場景之維，鑄共贏之鏈，讓600年非遺技藝在新時代煥發新生，以更美好的產品滿足消費者對美好生活的期待。

　　酒香為證，行者無疆，白酒產業正站在歷史的分水嶺上，但屬于白酒的時代從未遠去。白酒產業的未來，不在經驗主義的路徑依賴中，而在消費者每一天的真實選擇里：當消費代際更迭撞上技術革命浪潮，當文化價值升維遇上全 球競爭變局，我們需要以更大的格局重新定義產業使命——以一杯酒，釀造一個產業對初心的堅守、對變革的勇氣、對未來的擔當。

　　匠心在左，時代在右，唯酒香為證，愿你我同為堅守者，賡續永不褪色的美酒基因;愿你我同做革新人，在傳統土壤里播種新光!(中國酒業協會啊CADA)