2025年中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會秘書處工作會議召開

　　6月19日下午，中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會秘書處工作會議在瀘州巨洋會議中心召開，本次會議商討了中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會下一階段的工作方向與實施路徑。

　　中國酒業協會理事長宋書玉，四川輕化工大學原黨委副書記、校長庹先國，安徽古井集團黨委副書記、安徽古井貢酒股份有限公司總經理周慶伍，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英，四川郎酒股份有限公司常務副總經理、總工程師蔣英麗，中國農業大學教授韓北忠，中國食品發酵工業研究院有限公司首席專家、副院長王德良，陜西西鳳酒股份有限公司總工程師馮雅芳，四川劍南春（集團）有限責任公司副總工程師徐姿靜，貴州茅臺股份有限公司茅臺科學與技術研究院公司執行董事、總經理楊帆，宜賓五糧液股份有限公司技術中心主任鄭佳，江蘇洋河酒廠股份有限公司技術中心首席研究員葛向陽，江南大學教授陳雙，貴州習酒股份有限公司技術中心主任路虎，瀘州老窖釀酒有限責任公司副總經理秦輝，勁牌有限公司釀造技術部部長楊生智，白酒技術創新戰略發展工作委員會王旭亮，副盧君、韓培杰等協會領導以及企業、高校代表出席會議。會議由中國酒業協會副杜小威主持。

　　王旭亮首先匯報了中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會2024年度工作報告，報告主要圍繞創新引 領、標準體系、會議論壇、創新平臺、產區支撐、工作計劃六個方面展開講述。同時，提出中國白酒產區科技支撐計劃，從必要性、實施路徑、預期成果三方面進行了系統闡述。

　　隨后各單位專家就委員會下一步工作計劃進行了充分探討。通過各位領導和專家的交流討論，在組織機制優化、研究項目布局、項目經費管理以及中國白酒產區科技支撐計劃等方面達成共識，也為白酒技術創新戰略發展工作委員會未來的發展指明了方向。

　　會議最后，宋書玉理事長在總結發言中指出，自委員會成立以來，其前身從2007年“中國白酒169計劃”歷經“158計劃”“3C計劃”等行業科研計劃演進，始終以推動產業技術進步為核心。當前正值“十四五”收官與“十五五”開局之際，白酒產業需以“產區、產品、風味、文化、性價比、服務”六個極 致化為導向，通過技術創新突破同質化與內卷化困境。未來科研工作要重塑角色定位，確立“企業主導、協會統籌、科研單位賦能”的新模式，協會聚焦行業方向把控與資源整合，企業作為創新主體自主提出科研需求，科研單位提供專業支撐，摒棄傳統代收取經費的項目推動模式，以個性化項目實施積累共性技術成果，實現“各美其美、美美與共”的產業生態。通過強化成果推廣與人才培養等舉措，推動科研計劃精準落地，以技術創新持續賦能傳統產業升級，確保白酒產業在風味個性化表達中實現高質量發展。（中國酒業協會CADA）