永豐牌北京二鍋頭紅龍選用高粱、大麥等原生純糧為原料，以麩曲和酵母為糖化發酵劑，采用傳統的“老五甑”工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發醇，大火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。成就北京二鍋頭大曲干綿凈爽，尾凈清幽之酒， 釀出的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤，爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長。
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