布魯諾·克萊爾酒莊的釀酒工作主要由菲利普負責。采收后的葡萄經過嚴格篩選、全部去梗（除了2005年份外）后進入發酵環節。菲利普十分注重對發酵中的葡萄醪進行壓帽（Pigeage ，也稱踩皮，一種釀酒技術，即把懸浮物壓入酒液，以萃取更多的顏色、風味和單寧），通常每天壓帽的次數多達6-7次。不過他并不拘泥于陳規，遇到特殊的年份如果實成熟度非常好的2007年，他也樂于把壓帽頻率減少至每天1次。酒莊大量采用新的小橡木桶來對葡萄酒進行熟化，但也有相當一部分村莊級的酒是用老舊的大橡木桶（Foudres）來熟化的，以避免酒液中帶有過重的橡木味。
13°布魯諾克萊爾酒莊博納馬赫干紅葡萄酒2017 750ml，零售參考價：2653.00
類型：紅葡萄酒
國家：法國
大區：勃艮第
子產區：夜丘
村莊：夜丘
園：博納馬赫
等級：勃艮第特級園
子等級：勃艮第特級園
酒莊：布魯諾克萊爾酒莊
年份：2017
評分：WS 93
規格：0.75L
酒精度：13%vol
葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾
注：13°布魯諾克萊爾酒莊博納馬赫干紅葡萄酒2017 750ml價格來源于網絡，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。
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