拉菲古堡為了非常好地保留每個地塊的風土特色，采摘后的葡萄會按地塊分開，進入不同的發(fā)酵罐進行發(fā)酵，酒精發(fā)酵完成后，葡萄酒液進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），之后轉(zhuǎn)移至小橡木桶進行陳釀。陳釀過程中，酒莊會進行數(shù)次的品鑒，以監(jiān)測葡萄酒的發(fā)展狀況。次年三月，酒莊對葡萄酒進行第1次倒罐（Racking），然后混合不同地塊的葡萄酒。之后，葡萄酒再進入18至20個月的熟成期，在經(jīng)過多次的倒罐以及蛋清澄清后，于6月裝瓶上市。比較特別的是，拉菲古堡會采用兩種不同的發(fā)酵罐，分別是傳統(tǒng)的大橡木桶和現(xiàn)代的不銹鋼罐。除此以外，所有酒莊采用的橡木桶都來自酒莊的制桶廠。酒莊在制作橡木桶時，會根據(jù)不同的酒的特點對橡木桶進行不同程度的烘烤。
12.5°拉菲古堡干紅葡萄酒2021 750ml，零售參考價：6650.00
類型：紅葡萄酒
國家：法國
大區(qū)：波爾多
子產(chǎn)區(qū)：梅多克
村莊：波依雅克
等級：1855梅多克列級莊
子等級：1855梅多克一級莊
酒莊：拉菲古堡
年份：2021
評分：WA 95-97
規(guī)格：0.75L
酒精度：12.5%vol
葡萄品種：96% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 3% Merlot 梅洛 1% Petit Verdot 小維度
注：12.5°拉菲古堡干紅葡萄酒2021 750ml價格來源于網(wǎng)絡，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。
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