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在葡萄酒釀制方面，修道院城堡酒莊會(huì)在葡萄園內(nèi)的卡車上設(shè)置篩選臺(tái)，將人工采摘下來的葡萄進(jìn)行初次篩選。然后在不銹鋼的酒槽中進(jìn)行發(fā)酵，酒槽里設(shè)有電腦控制系統(tǒng)，在測(cè)量壓榨好的葡萄汁和殘?jiān)臏囟群螅娔X主要監(jiān)控著葡萄酒的均質(zhì)化和溫度。發(fā)酵時(shí)的平均溫度為30攝氏度，之后紅葡萄酒會(huì)在新橡木桶中陳年18-22個(gè)月（正牌酒的新桶使用比例高達(dá)80%），白葡萄酒則會(huì)在橡木桶中陳年9-12個(gè)月（40%-50%為新桶）。裝瓶前用新鮮雞蛋清澄清，但不進(jìn)行過濾。
14°修道院城堡干紅葡萄酒2017 750ml，零售參考價(jià)：3221.00
子分類：紅葡萄酒
國(guó)家：法國(guó)
大區(qū)：波爾多
子產(chǎn)區(qū)：格拉夫
村莊：佩薩克-雷奧良
等級(jí)：格拉夫列級(jí)莊
子等級(jí)：格拉夫列級(jí)莊
酒莊：修道院城堡
年份：2017
評(píng)分：WA 96+
規(guī)格：0.75L
酒精度：14%vol
葡萄品種：56%Merlot梅洛39.6%Cabernet Sauvignon赤霞珠4.4%Cabernet Franc品麗珠
注：14°修道院城堡干紅葡萄酒2017 750ml價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。
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