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新年新氣象美酒美生活 | 慈溪古越龍山紹興酒品鑒館開館

http://m.cnpoly.cn/ 2025/2/17 8:41:37

　　2月15日，古越龍山慈溪品鑒館開館儀式在慈溪市舉行。浙江省政府辦公廳原工會主席王建良與紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保一同為慈溪品鑒館揭幕，也揭開了古越龍山的蛇年新氣象。

　　參加此次開館儀式的還有上海市政協原副張培基，上海市原盧灣區副區長金立志，寧波市原杭州灣新區管委會副主任張吉青，慈溪市原副市長許文東，寧波市前灣新區公安局原政委金志華，慈溪市公安局原副局長龔國平，紹興黃酒集團黨委副書記、古越龍山股份公司副總經理呂旦霖，慈溪品鑒館館長吳亞州以及上海市、慈溪市政企代表和媒體朋友們。

　　孫愛保董事長在致辭中表示，慈溪品鑒館有四“品”。第一，在這里，可以品鑒黃酒。黃酒是個寶，好多不知曉。但凡中醫都認為，中國人的體質大多偏寒性，黃酒糯米釀，溫性溫和，有利于健康養生。第二，在這里，可以品鑒文化。一部黃酒發展史，半部中華文明史。黃酒是中華優秀傳統文化，是中華國釀、中國國粹。尤其是紹興黃酒作為中國黃酒的杰出代表，其釀制技藝早在2006年就列入國家首批非物質文化遺產名錄。第三，在這里，可以品鑒美味。與中國美食Z相搭的酒是黃酒。黃酒有豐富的氨基酸，特別是谷氨酸的含量是全世界所有酒類中Z高的。谷氨酸和食物相遇就會形成鮮味，這就是舌尖上的美味。第四，在這里，可以品鑒生活。適量飲酒，快樂生活;微醺雅飲，美好生活。黃酒適合緩緩喝、慢慢品，講究小雅微醺，倡導理性文明，享受美好時光。

　　上海市政協原副張培基致辭表示，中國的黃酒文化，相聚是為了分享。分享快樂，分享改變，分享成功，分享喜悅。舉杯是為了表達。表達愛情，表達友情，表達親情，表達感恩。碰杯，是為了心與心的碰撞，是為了說說平時里難以說出口的那些話。尤其是古越龍山紹興酒，微醺雅飲，它是情緒的交響，是精神的交融。這是我們喝黃酒的核心價值。希望慈溪古越龍山紹興酒品鑒館成為慈溪愛好黃酒者分享感悟的平臺、談論黃酒文化的平臺，讓黃酒文化在慈溪深深扎根。

　　慈溪市京越貿易有限公司董事長吳晨棟對嘉賓的光臨表示熱烈的歡迎。她表示，古越龍山紹興酒，承載著千年的文化和江南水鄉的獨特韻味。每一滴黃酒，都是時間的沉淀，是匠心的凝結。慈溪品鑒館，不僅是一個展示黃酒的地方，更像一個橋梁，連接著過去與現在，傳統與現代。她希望每一位走進這里的朋友，都能在酒香中感受到歷史的厚重，也能在品味中找到屬于自己的那一份寧靜與愉悅。

　　現場，呂旦霖副總經理向吳亞州館長授牌。

　　慈溪品鑒館是古越龍山在浙江省內的第30家品鑒館、慈溪市第1家品鑒館。慈溪與紹興地緣相近、文脈相通。古越龍山以品鑒館為紐帶，將紹興黃酒的國釀基因與慈溪的青瓷風骨巧妙結合，通過“文化+酒+美食”的沉浸式互動，讓消費者體味“一器一酒皆匠心”的東方美學，既喚醒了地域文化的“親緣共鳴”，又助力了“青瓷+黃酒”雙文化遺產的聯動傳播。同時，慈溪是長三角一體化發展的前沿陣地，是“海上陶瓷之路”的重要起點。相信依托慈溪的區位優勢與消費潛力，越酒必將再行天下。(古越龍山)