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國臺酒業公布醬香型白酒釀造工藝判別方法發明專利
http://m.cnpoly.cn/ 2023/6/7 8:48:03
記者6月6日從天眼查平臺了解到，貴州國臺酒業集團股份有限公司（以下簡稱“國臺酒業”）公布了一則關于醬香型白酒釀造工藝判別方法的發明專利。據稱該專利可以高正確率判斷正宗大曲醬香酒。
消息顯示，國臺酒業該項專利名為“一種基于支持向量機的醬香型白酒釀造工藝的判別方法”，于2020年9月提交申請。具體來看，該專利包括對醬香型白酒進行紅外光譜分析，根據不同釀造工藝下醬香型白酒的差異，對紅外光譜圖集進行處理，并通過支持向量機的方法，建立聚類模型。該模型即為不同釀造工藝的醬香型白酒的判別模型，依據模型最終能得到快速判別不同工藝醬香型白酒的方法。
據介紹，該發明可區分判別正宗大曲醬香與非正宗大曲醬香酒，對未知樣本的判別正確率達94％以上，且判別時間僅需要10分鐘，同時檢測成本低，便于推廣應用。（來源：新京報）
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