后疫情時(shí)代，煙酒店將面臨三大考驗(yàn)？

　　疫情襲來(lái)，對(duì)于眾多煙酒店來(lái)說(shuō)，直觀的反映是關(guān)門、停業(yè)，但房租照交、員工工資照支，一些關(guān)心煙酒店發(fā)展的業(yè)內(nèi)人士分析，眾多煙酒店2020年將迎來(lái)大考，2月14日下午，記者采訪了京東酒世界合作伙伴店、鄭州尚之德貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)李偉濤，他認(rèn)為，后疫情時(shí)代，煙酒店面臨著三大生死考驗(yàn)。

　　談到煙酒店今年春節(jié)期間的市場(chǎng)表現(xiàn)，鄭州尚之德貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)李偉濤深有感觸地告訴《華夏酒報(bào)》記者，法國(guó)的思想家伏爾泰曾說(shuō)，“雪崩時(shí)，沒(méi)有一片雪花是無(wú)辜的”。作為鄭州的煙酒店，大都地處社區(qū)周圍，服務(wù)社區(qū)是其極大的功能，但是，煙酒店本身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較弱，再加上這次疫情波及面較大，使眾多的煙酒店今年將面臨著生死考驗(yàn)。

　　考驗(yàn)一，能否共同面對(duì)疫情，共同迎接疫情對(duì)行業(yè)產(chǎn)生的不利局面，抱團(tuán)取暖，共渡難關(guān)。為幫助企業(yè)度過(guò)難關(guān)，2月23日，河南省印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)河南省應(yīng)對(duì)疫情影響支持中小微企業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展若干政策措施的通知》文件，對(duì)中小微企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工、用工、財(cái)稅支持等方面給予了大力支持。李偉濤希望煙酒店要抓住渠道終端的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，抓住了解消費(fèi)者消費(fèi)需求的信息優(yōu)勢(shì)，抓住酒類流通周期很短的終端優(yōu)勢(shì)，抱團(tuán)取暖，共渡難關(guān)，共同發(fā)展。

　　李偉濤給記者算了一筆賬：從近年來(lái)的主要經(jīng)營(yíng)成本來(lái)看，房租、員工工資幾乎占到煙酒店經(jīng)營(yíng)成本的一半以上。就一些酒類連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，房租和人員壓力將更大，房租要交，員工工資不能拖欠，但受疫情影響，煙酒店都沒(méi)有開(kāi)門，即使開(kāi)門了，也沒(méi)有消費(fèi)者進(jìn)場(chǎng)購(gòu)買，沒(méi)有消費(fèi)，沒(méi)有銷售收入，就不可能談利潤(rùn)了。

　　李偉濤告訴記者，煙酒店能否和房東協(xié)商，達(dá)成一致意見(jiàn)，適當(dāng)降低或減免房租，和煙酒店一起共渡難關(guān)，非常關(guān)鍵。房租，也許將是壓垮煙酒店生存的“救命稻草”。李偉濤認(rèn)為，煙酒店未來(lái)的趨勢(shì)，就是連鎖品牌，要么被別人吞并，要么倒閉，只有聯(lián)合起來(lái)，才能共渡難關(guān)。

　　考驗(yàn)二，能否拓寬銷售渠道，培育更具生命力的服務(wù)功能。從某種意義上，團(tuán)購(gòu)曾是一些煙酒店生存的基礎(chǔ)，一些業(yè)內(nèi)人士分析，團(tuán)購(gòu)渠道是不穩(wěn)定的酒類流通模式。因此，要想有更大的生存空間，煙酒店就要進(jìn)一步拓寬銷售渠道，比如說(shuō)打通線上銷售等。李偉濤認(rèn)為，目前，煙酒店線上的銷售還是處于被動(dòng)的狀態(tài)，希望能夠通過(guò)與一些第三方平臺(tái)的合作，建立酒類流通的命運(yùn)共同體至關(guān)重要。從一份行業(yè)調(diào)查報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，酒水飲料在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的銷售份額有30%左右的占比，對(duì)于酒類銷售來(lái)說(shuō)，增長(zhǎng)的空間還很大。由于疫情的影響，人們都不能走出家門，都是蝸居在家，從一定程度上說(shuō)，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，線上銷售將成為常態(tài)，再加上家庭式的自我消費(fèi)，雖然量不大，但將占據(jù)著一定的份額，并且有不斷增長(zhǎng)之勢(shì)。

　　李偉濤說(shuō)，從酒類傳統(tǒng)的消費(fèi)氛圍來(lái)看，白酒消費(fèi)需求是依然存在的，但消費(fèi)預(yù)期并不很強(qiáng)勢(shì)，消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)并不是十分明顯。因?yàn)榫祁愊�費(fèi)不是剛需，不是生活必須品，不可能形成報(bào)復(fù)性的消費(fèi)或者爆發(fā)式的消費(fèi)氛圍。

　　李偉濤強(qiáng)調(diào)，煙酒店要認(rèn)清優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)差距，補(bǔ)足短板，才能推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展；要進(jìn)一步拓展服務(wù)功能，建立自己的社區(qū)營(yíng)銷體系；要利用煙酒店的終端、社區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，及時(shí)了解社區(qū)消費(fèi)者的訴求，送貨上門，將其打造成煙酒店獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)功能、服務(wù)功能。

　　考驗(yàn)三，能否堅(jiān)定信心，堅(jiān)持，堅(jiān)持，再堅(jiān)持。李偉濤告訴《華夏酒報(bào)》記者，疫情過(guò)后，煙酒店經(jīng)營(yíng)者很大的問(wèn)題要樹(shù)立信心，我們也不要對(duì)酒類消費(fèi)過(guò)度的悲觀。俗話說(shuō)，只要思想不滑坡，辦法總比困難多。面對(duì)疫情的影響，作為煙酒店經(jīng)營(yíng)者，要始終以積極樂(lè)觀的心態(tài)，積極應(yīng)對(duì)，信心比賺錢更重要，努力地活著，堅(jiān)持，堅(jiān)持，再堅(jiān)持，一定能夠掌握酒類流通渠道和終端話語(yǔ)權(quán)，在疫情過(guò)后，誰(shuí)能夠盡早抓住機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)突破，誰(shuí)就能夠取得勝利；誰(shuí)能堅(jiān)持到底，誰(shuí)將是贏家。

　　當(dāng)然了，這不僅是煙酒店，其它行業(yè)也是這樣。李偉濤如是說(shuō)。（文章來(lái)源：河南酒業(yè)）

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