發展蜂蜜酒業 助力鄉村振興——文化產業賦能鄉村振興發展大會酒業研討會成功舉辦

　　9月26日，由中國村社發展促進會主辦，中共陽城縣協辦，皇城相府集團承辦的文化產業賦能鄉村振興發展大會酒業研討會在集團酒業游客中心成功舉辦。來自高校和機構的專家學者、國內知名行業專家齊聚一堂，交流分享發展蜂蜜酒業促進鄉村振興過程中的思考與實踐、經驗與展望。

　　皇城村黨委副書記、皇城相府集團副總經理張棟梁致歡迎辭，他詳細介紹了皇城相府酒業的發展歷程、現狀及未來規劃。他表示，皇城相府酒業具備巨大的潛力、雄厚的實力和美好的前景，希望廣大專家學者能發揮專業優勢，為皇城相府酒業做精做細、做大做強提供專業性、權威性的“智庫”支持，共同推動中國蜂蜜酒產業的發展，探索鄉村振興的“皇城”路徑。

　　中國食品發酵工業研究院副院長、全國釀酒標準化技術委員會教授級高級工程師孟鎮作《標準蜂蜜酒產業高質量發展》主題發言。他指出，蜂蜜酒產業的發展需要依靠科學技術的進步和標準化的。皇城相府酒業作為蜂蜜酒行業標準的第1起草單位，具備強大的技術實力和行業影響力，有能力、有實力推動整個蜂蜜酒產業的標準化和高質量發展。

　　山西農業大學教授、博士生導師、動物生產研究所所長、山西省蜂業協會會長兼中國養蜂學會常務理事、蜜蜂生物學專業委員會副主任姜玉鎖作題為《對我國成熟蜜生產的一點思考》的演講。他深入淺出地介紹了成熟蜜的生產過程和特點，強調了生產高質量成熟蜜的重要性。他希望通過與皇城相府酒業的合作，共同推動我國蜂蜜酒產業的高質量發展。

　　西北大學食品科學與工程學院副院長、教授、博士生導師兼中國養蜂學會常務理事、中國蜂產品協會常務理事、全國畜牧業標準化技術委員會委員曹煒圍繞《蜂蜜的功能及功能性蜂蜜酒的研究方向》主題發表演講。他詳細介紹了蜂蜜的營養成分和保健功能，并探討了功能性蜂蜜酒的研發方向和前景。他認為功能性蜂蜜酒的開發將成為未來蜂蜜酒產業的一個重要發展方向。

　　山西農業大學食品科學與工程學院葡萄與葡萄酒工程系主任、副教授、碩士生導師、中國食品科學技術學會傳統釀造食品分會理事、中國葡萄酒高等教育聯盟成員王君作題為《高校賦能助力皇城相府酒業高質量發展》的演講。他表示，山西農業大學將積極與皇城相府酒業展開合作，利用其強大的科研實力和資源優勢，為皇城相府酒業提供技術及人才培養支持，推動公司在產品質量和技術創新方面取得更大突破。

　　皇城相府酒業副總經理李芝彪發布了蜂蜜酒的新產品研發方向。他詳細介紹了集團酒業蜂蜜酒新產品的研發方向，并表達了其對市場的信心和期待。他表示，這些新產品不僅將滿足消費者的需求，也將推動集團在蜂蜜酒領域的進一步發展。

　　此次會議的成功舉辦，不僅為蜂蜜酒產業的健康發展注入了新的活力，也為鄉村經濟的振興提供了新的思路。本次酒業研討會上還舉行了研發中心掛牌儀式。皇城相府酒業研發中心的成立標志著公司在推動蜂蜜酒產業創新和發展方面邁出了重要一步。該中心將致力于研究開發新產品，優化現有產品品質，進一步提升產品競爭力。（來源：看點時報）

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