科技賦能創(chuàng)新引 領(lǐng) | 蘆臺春醬酒品類創(chuàng)新發(fā)展論壇圓滿舉行

　　2025年9月15日，一場聚焦醬酒創(chuàng)新的行業(yè)盛會——“醬酒品類創(chuàng)新發(fā)展論壇”在蘆臺春酒業(yè)成功舉辦。本次論壇匯聚行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、知名專家學者與主流行業(yè)媒體，圍繞白酒科研創(chuàng)新、健康消費趨勢與醬酒品類高質(zhì)量發(fā)展展開深入探討，共同展望行業(yè)未來方向。

　　聚焦科研創(chuàng)新

　　論壇伊始，天津蘆臺春釀造有限公司董事長李繼齊首先致歡迎辭，對與會嘉賓表示熱烈歡迎。

　　共話醬酒未來

　　中國酒業(yè)流通協(xié)會副主 席劉員在隨后的發(fā)言中指出，蘆臺春踐行了“酒旅融合”的先行理念，是“品質(zhì)文化的先行者”；企業(yè)在堅守傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新、探索與發(fā)展，其創(chuàng)新產(chǎn)品“已成為中國白酒行業(yè)一個很大的亮點”。他寄語企業(yè)“在逆境中贏得更好的發(fā)展”。

　　創(chuàng)新引 領(lǐng)發(fā)展

　　和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江就當前行業(yè)格局發(fā)表見解。他表示，“禁酒令加速了產(chǎn)業(yè)格局變化”，并強調(diào)“白酒行業(yè)的本質(zhì)，是品牌力，絕 對的品牌力才能賦予品牌價值，區(qū)域性龍頭正在充分崛起”。針對健康化趨勢，他提出“升級，不是口感變得更好，而是對人體的損耗降到Z低！”同時指出，“白酒要走出科研發(fā)展方向，做健康、低損的白酒，蘆臺春在李繼齊先生的帶領(lǐng)下，長期鉆研科研加技改，這是一家長期主義企業(yè)。”

　　夯實品質(zhì)根基

　　天津蘆臺春釀造有限公司董事長李繼齊在題為《科技賦能蘆臺春品類創(chuàng)新與實踐》的發(fā)言中，系統(tǒng)闡述了企業(yè)以科技驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新的發(fā)展路徑。他指出，面對“健康化、低度化”消費新需求，企業(yè)始終堅持科技先行，以科研創(chuàng)新夯實品質(zhì)根基。

　　并提到，蘆臺春酒依托2024年被聯(lián) 合國評為“生物多樣性城市”的寧河區(qū)，憑借其獨特的生態(tài)優(yōu)勢，形成產(chǎn)品“獨特的不可復(fù)制性”。 同時他還分享了自己工作中的一些執(zhí)著：“為了探尋適量飲酒與健康的關(guān)系，我個人長期以自身進行監(jiān)測，對比飲酒前后的血樣數(shù)據(jù)變化。這份執(zhí)著源于我們對技術(shù)的熱愛，Z終目標是為消費者提供更具健康價值的產(chǎn)品。”發(fā)言Z后還介紹了企業(yè)運用布拉迪酵母等科技手段提升產(chǎn)品健康價值的研究成果。

　　隨后，多位專家對蘆臺春Z新推出的40度醬香白酒、咖香風味醬酒、酒海年份醬酒等創(chuàng)新產(chǎn)品進行品評，并給予高度認可。

　　以長期主義深耕科研

　　多位專家在發(fā)言中提及蘆臺春與白酒泰斗周恒剛先生的深厚淵源，盛贊企業(yè)對其科研精神的傳承與發(fā)展。

　　傳承周恒剛精神

　　中國食藥促進會發(fā)酵食品專業(yè)委員會專家顧問周心明表示：“蘆臺春的董事長是一位不一樣的企業(yè)帶頭人，專心鉆研，一心撲在科研創(chuàng)新。”她看到今天蘆臺春酒廠的發(fā)展，不禁感嘆道，“如果說父親周恒剛當年在蘆臺春種下了一個種子，那么現(xiàn)在已發(fā)展成一棵參天大樹。”

　　共謀發(fā)展機遇

　　江南大學生物工程學院教授、博士生導(dǎo)師陳雙則認為：“蘆臺春是周老科研精神具象化的體現(xiàn)。”他提出，“白酒行業(yè)需要做大量的科研與探索，沒有止境”，并鼓勵企業(yè)“傳承周老的精神，繼續(xù)努力科研創(chuàng)新，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，才能走得更長走得更遠”。

　　鑄就蘆臺春發(fā)展之路

　　《釀酒》雜志總編輯趙彤分享了她第 一次來到蘆臺春時的深刻印象：“記得第 一次來到蘆臺春時感到很震撼，李總是一個悶頭干大事的人，尤其是在科研方面。周老（周恒剛）對于科研的熱愛非常值得我們學習，通過此次活動，讓我深深的感受到，蘆臺春對于白酒的認真，絲毫不差于名酒廠。”

　　《云酒頭條》周曉評價道：“蘆臺春的行業(yè)技術(shù)在李總帶領(lǐng)下，領(lǐng) 先于行業(yè)。希望蘆臺春好的技術(shù)，可以引 領(lǐng)行業(yè)走向更好。”

　　《好酒地理局》尹貴超則用“三氣”總結(jié)蘆臺春發(fā)展優(yōu)勢：“第 一，底氣，周老對于蘆臺春企業(yè)的發(fā)展，建立了底氣。第二，天氣，三大古海岸濕地之一，給產(chǎn)品帶來獨特的魅力。第三，勇氣，持續(xù)不斷的創(chuàng)新發(fā)展，展現(xiàn)了蘆臺春科學發(fā)展的勇氣。”

　　《酒業(yè)家》林向表示：“第 一次來到蘆臺春感受北方醬酒的氛圍。第 一個感受，傳承：周恒剛的種子，在這里得到了傳承，尤其是在技術(shù)方面。第二個感受，創(chuàng)新：一是李總本人的三次戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)型，二是從李總對于白酒行業(yè)的熱愛，支撐蘆臺春多年來一直在穩(wěn)定的發(fā)展。”

　　兩項團體標準正式發(fā)布

　　作為論壇重要環(huán)節(jié)，中國酒業(yè)流通協(xié)會副主 席劉員正式發(fā)布蘆臺春醬酒品類兩項團體標準，標志著企業(yè)在標準化、規(guī)范化發(fā)展方面邁出關(guān)鍵一步！

　　以創(chuàng)新致未來

　　本次論壇不僅是一場思想碰撞、趨勢前瞻的行業(yè)盛會，更是蘆臺春酒業(yè)以科技賦能發(fā)展、以創(chuàng)新引 領(lǐng)轉(zhuǎn)型的集中展示。在白酒行業(yè)面臨新拐點的當下，蘆臺春堅持以科研為引擎，以健康為導(dǎo)向，以品質(zhì)為根基，走出了一條獨具特色的品類創(chuàng)新之路。

　　未來，蘆臺春將繼續(xù)秉承長期主義精神，深耕醬酒品類科技創(chuàng)新，為推動中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻更多力量。（來源：蘆臺春）