在釀造工序方面，巴頓家族歷來尊重傳統(tǒng)，但也尋求創(chuàng)新。酒莊現(xiàn)任釀酒顧問為知名釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）。采收的葡萄經(jīng)去梗后，會在光學分揀臺上進行篩選，然后置入控溫橡木桶中發(fā)酵，期間每天會進行2次淋皮，之后轉(zhuǎn)移至新桶比例為60%的法國橡木桶中陳年18個月。在陳年過程中，釀酒師會不斷添桶，以隔絕葡萄酒與空氣的接觸。后葡萄酒會經(jīng)過倒罐（Racking）和蛋清澄清再裝瓶。
13°巴頓城堡干紅葡萄酒2017 750ml，零售參考價：906.00
子分類：紅葡萄酒
國家：法國
大區(qū)：波爾多
子產(chǎn)區(qū)：梅多克
村莊：圣朱利安
等級：1855梅多克列級莊
子等級：1855梅多克二級莊
酒莊：巴頓城堡
年份：2017
評分：WA (91-93)+
規(guī)格：0.75L
酒精度：13%vol
葡萄品種：93% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 7% Merlot 梅洛
注：13°巴頓城堡干紅葡萄酒2017 750ml價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。
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