白酒的年輕，誰(shuí)說(shuō)的算

　　一方面以茅臺(tái)為首的各種白酒股，股價(jià)漲到飛起，另一方面身邊的年輕人越來(lái)越少喝白酒，但酒桌之外，年輕人似乎喝得很嗨，只不過(guò)，喝的不是傳統(tǒng)意義上的白酒。傳統(tǒng)白酒，是否沒有市場(chǎng)了？

　　答案是否定的，據(jù)里斯咨詢發(fā)布的《2020烈酒市場(chǎng)分析報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)五年，我國(guó)白酒整體消費(fèi)量將延續(xù)基本持平略有下降態(tài)勢(shì)；與此同時(shí)，白酒整體消費(fèi)額將以6%的速度復(fù)合增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出量額增長(zhǎng)相悖的趨勢(shì)。預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)白酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到8500億元。龐大的市場(chǎng)規(guī)模引來(lái)各方關(guān)注，新品牌希望通過(guò)吸引年輕消費(fèi)者在市場(chǎng)分一杯羹；老牌酒企則推出年輕化的產(chǎn)品與新品牌同臺(tái)競(jìng)技。

　　一方面是在年輕人眼中，酒應(yīng)是酒本身，喝了很好醉，口感門檻越低越好的需求，另一方面是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品定位的認(rèn)知。

　　現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者，很清楚當(dāng)下年輕人的口味。低度酒既沒有白酒的辛辣，也沒有紅酒的酸澀，口感更像是在喝飲料，大大降低了用戶的接受門檻。在高端白酒一超兩強(qiáng)（茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖）、啤酒市場(chǎng)高度集中的穩(wěn)定格局下，低度酒這個(gè)相對(duì)小眾的市場(chǎng)，或許值得一搏。同時(shí)，消費(fèi)平臺(tái)與網(wǎng)紅模式，似乎是很大的吸引力。與傳統(tǒng)的白酒、葡萄酒、啤酒相比，國(guó)際蒸餾酒及利口酒更受年輕消費(fèi)群體的喜愛。京東數(shù)據(jù)顯示，千禧一代、二線、已婚男性是洋酒主力消費(fèi)群體，Z世代、未婚女性用戶高速增長(zhǎng)。

　　我們必須承認(rèn)，以目前的市場(chǎng)流通產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)中高端白酒的定價(jià)一般在幾百甚至上千元，年輕人的消費(fèi)能力有限；另一方面，高端白酒消費(fèi)者的年齡多在40歲左右。所以在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，幾乎沒有酒企對(duì)年輕人感興趣。

　　而在我國(guó)的白酒消費(fèi)中，70后占整個(gè)消費(fèi)群體的40%，80后、90后只占26%，現(xiàn)在主要消費(fèi)年齡是45歲。白酒消費(fèi)存在嚴(yán)重的年齡結(jié)構(gòu)問題，白酒正在失去對(duì)年輕消費(fèi)者的吸引力。白酒這個(gè)萬(wàn)億級(jí)消費(fèi)賽道目前出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性機(jī)遇期，傳統(tǒng)品牌老化，營(yíng)銷渠道變遷，給新品牌帶來(lái)機(jī)會(huì)。

　　隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷變化，一些老牌酒廠也開始進(jìn)行品牌年輕化。此前，茅臺(tái)還在自家公眾號(hào)推送了說(shuō)唱歌曲《Oh Its Maotai!》的MV，為品牌賺足了眼球和話題量。瀘州老窖在跨界聯(lián)名上也玩得風(fēng)生水起。瀘州老窖曾推出定制香水，之后又嘗試了與美妝品牌花西子進(jìn)行跨界營(yíng)銷，將低度果酒“桃花醉”與花西子蜜粉捆綁營(yíng)銷，還與鐘薛高推出了聯(lián)名產(chǎn)品。老牌白酒企業(yè)正努力在融進(jìn)年輕市場(chǎng)，那么我們也能拭目以待。（圖文來(lái)源：中 國(guó)酒業(yè)雜志）

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