海南大學推出益生菌啤酒“哈益啤”

12月14日消息 年輕人想喝得爽，又不想承受宿醉之苦？愛喝啤酒的年輕人有福了！在第26屆中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會期間，海南大學熱帶益生菌團隊帶來了“另類”的益生菌啤酒“哈益啤”。

“味道不錯，回味還有點甜。”在海南大學的展臺下，白色的啤酒罐看似低調，實際吸引了不少參展觀眾駐足品嘗。這款全新啤酒，運用了比利時白啤精釀工藝，確保了口感細膩溫和。

好喝，只是它“不足稱道”的優點之一。

“我們在釀造過程中添加了后生元。”海南大學食品學院博士黎嘉和介紹道，“后生元是益生菌滅活后的產物，能夠促進酒精代謝，讓人體解酒更快，更不容易導致宿醉，也對腸胃更溫和。”

不僅如此，在釀造的過程中，團隊還改進了釀造工藝，將啤酒中的雜醇控制在更低的標準。要知道，“雜醇”就是讓人宿醉后頭 痛的重要“元兇”。

這款由海大“高知”團隊打造的“科學啤酒”也獲得了一群“種子用戶”。“我們八月份才上線的，目前也取得了預期中比較好的成績。”談及市場反應，黎嘉和深感欣慰。

“我們‘哈益啤’也是取自英文happy的諧音‘哈啤’，希望可以陪伴年輕人度過快樂時光。我們也即將推出新年款，新款不僅有比利時風味，還有德國啤酒風味和果酒風味兩款新味道，希望得到消費者的喜歡。”黎嘉和說道。(來源：南海網)