疫情之下變局生，高爐事業部“三箭齊發”， 深耕大眾消費價格帶

　　因疫情影響，諸多消費場景被“凍結”，這個春節酒類消費出現斷崖式下降，其中100-300元盒裝酒表現為明顯。但對善于“危”中窺“機”的人來說，不難發現，疫情雖然影響了聚飲、禮品等酒類市場，但也客觀推動了自飲、家庭聚飲消費場景的擴大。

　　01、解鎖家庭聚飲場景，大眾酒迎來先機

　　事情總有兩面性，我們在看到“危”的同時，更應該看到“機”的一面。由于外出聚會受限、春節假期延長，不少消費者選擇在家，這就大大增加了家庭自飲消費的頻次。特別是很多務工人員、大眾消費者，在家人之間的適量自飲有所上升。基于這樣的消費需要，這些消費者對價格的敏感度相對較高，因此更看重產品的性價比，大眾酒獲得了一定的機會。

　　綜合各方信息來看，此次疫情期間，大眾酒受到的影響也相對較小，甚至在商超渠道呈現了小有提升的趨勢。

　　對此有行業專家表示，大眾白酒多為“剛需”， 此次疫情期間，商務場景、宴請場景等消費場景處于凍結狀態，但家庭消費和自飲消費場景增多。大眾酒的消費者多為“資深愛好者”，喝白酒對他們來說是“剛需”，不存在場景受限。

　　除此之外，因為長期的宅在家中，還催生了“云酒局”等現象，邀三五好友，打開視頻，隔空暢飲，甚至就連平時極少喝酒的人也會舉起酒杯，參與到這場大眾酒局中，酒此時成為了緩解人們疫情期間內心壓力和社交需求的載體。

　　有業內資深人士表示，對于酒業來講，本次疫情帶來的不僅僅是挑戰，也開啟了一扇酒類消費創新以及如何與消費者有效連接的窗戶，也讓酒業見識到消費者“門可以不出，但酒不能不喝”的深層次需求。未來家庭自飲將成為酒企、酒商市場增量新的突破口。

　　02、高爐事業部“三箭齊發”， 深耕大眾消費價格帶

　　“漢三杰聞香下馬，高爐酒十里飄香。”高爐事業部作為高爐家·徽酒集團在中低價位進行消費者培育的主體，打造了多個差異化、特優美的大眾酒產品。2019年，高爐酒·徽酒集團戰略再調整，高爐事業部開始以“大單品”為戰略目標，維護老產品、培育新單品，以“四星如意老高爐+高爐老糟坊+高爐窖典藏”三款產品為核心，深耕大眾消費價格帶。

　　其中零售價68元/瓶的四星如意老高爐采取“1+1 （500ml+200ml）”的銷售模式，對于終端來說，直接解決了渠道促銷兌獎服務，省心省力；對于消費者來說，優惠看得見，產品更加超值。

　　四星鐵盒高爐老糟坊是高爐家的一款老產品，市場價在120元/箱，曾經風靡全省，受到消費者的高度認可，僅六安市場年銷售就可高達50萬箱，至今在皖北等鄉鎮市場依舊暢銷不衰。

　　高爐窖典藏是高爐事業部以“大單品”為戰略目的進行打造的產品。市場成交價在58元/瓶，避開了徽酒主流競爭價格帶，且這一價格帶的主流產品都面臨著產品老化、價格透明、經銷商利潤不足等問題。高爐窖典藏“先酒店、后流通、瓶瓶有獎項”的運營模式，極大推動了產品快速走量，目前已經布局了安徽大部分區域。

　　03、發出“大眾酒”請帖，經銷商是時候重新規劃未來

　　隨著消費水平的升級，大眾白酒消費市場不斷變化，酒類市場競爭的核心已經變成了綜合實力的競爭。沒有品牌、沒有核心產品、沒有根據地市場、團隊組織落后酒的企業，將在市場競爭中被不斷淘汰。

　　高爐家是安徽為暢銷的白酒品牌之一。近年來通過品牌重塑、產品重塑、價格重塑，再次爆發強勁的增長勢能，加速邁步化。2019年，高爐家·徽酒集團更是在范圍收購了5家酒廠，從一家酒企變成擁有6大白酒生產基地的產業集團。通過優質產區的兼并，也讓高爐家在“品質為王”時代具有更多的“底牌性”優勢。

　　面對大眾酒市場的“淘汰賽”，高爐事業部適時的向經銷商發出“大眾酒”的邀請函，對于有團隊、有渠道運營能力、有良好客情、愿意配合事業部策略的經銷商表示歡迎。特別是從事啤酒、光瓶酒等創業成長型快消品經銷商，高爐事業部愿意與其共成長。

　　在市場運作中，價格是產品的“紅線”，不可觸碰，以全省一盤棋，“統一部署、統一行動、統一價格、統一媒體傳播”的四個統一做市場；在消費者促銷上，發揮經銷商的主觀能動性，各區域經銷商前期自行投獎，確保經銷商利潤可控，后期流通渠道啟動后再設置統一的投獎模式。

　　有專家表示，此次疫情將進一步加速大眾酒市場向名酒集中、省酒集中。受疫情的影響，中小型的酒類生產企業的日子將會更加艱難。因為中小型規模的酒企本身數量相對眾多，但是體量偏小、資金短缺、抗風險能力弱，在面對疫情沖擊下的經營挑戰，很多中小酒企都缺乏足夠的能力。這些中小酒企必將進入戰略收縮階段，尋求“活下去”。如高爐事業部旗下的這些利潤高、有品質、運營的大眾酒產品，將會有更廣闊的施展空間。（來源：酒食匯）