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162020-01
品鑒紅葡萄酒：從易飲適口的款型開始！
對于接觸葡萄酒時間不久的品鑒者來說，剛開始喝紅葡萄酒可能不大習慣，因為紅葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發(fā)酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來口感會比較澀。同時，有些非常優(yōu)的紅葡...
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162020-01
智利的酒業(yè)集團！
智利是葡萄酒界里一顆冉冉升起的新星，出產的葡萄酒品質優(yōu)，一批批優(yōu)質品牌在這里漸漸崛起，共同譜寫了葡萄酒界的一段傳奇。智利東臨安第斯山脈，西接太平洋，國土自北向南延伸，南北...
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162020-01
喝過了拉菲、木桐？你可能需要一瓶車庫酒！
車庫酒（garage wine）發(fā)源于法國波爾多（bordeaux）右岸，主要由小規(guī)模生產者所釀造。這些葡萄酒的特點為篩選嚴格、產量極低、葡萄非常（或過于）成熟、人工成本...
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162020-01
那些你不可不知的拉菲酒瓶！
葡萄酒的藝術不僅能體現(xiàn)在高腳杯中的佳釀里，也可以在酒瓶和酒標上窺見一二。拉菲古堡（chateau lafite rothschild）作為世界葡萄酒名莊之一，其酒瓶設計看...
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162020-01
高海拔處的美酒搖籃——門多薩！
在阿根廷的中西部，美麗的安第斯山脈（andes mountain range）山腳下，坐落著阿根廷重要的葡萄酒產區(qū)之一——門多薩（mendoza）。該產區(qū)大致可分為五個子...
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152020-01
葡萄酒送禮簡易指南！
無論是贈予他人還是犒勞自己，葡萄酒都是個送禮的選擇。但需要注意的是，并沒有哪一種葡萄酒能夠適宜所有場合。因此，在下一次你決定要以葡萄酒作為禮物贈予某人時，不妨先來查閱一下...
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152020-01
葡萄酒禮儀之晚宴著裝！
葡萄酒晚宴通常是指基于法國或者意大利精細的飲食傳統(tǒng)的晚宴，葡萄酒晚宴的重點是葡萄酒與菜肴的搭配。通常，在酒店舉行的葡萄酒晚宴會有各式菜肴和葡萄酒，另外，還有葡萄酒專家在一...
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152020-01
紅葡萄酒配魚指南！
葡萄酒配餐的秘訣在于讓葡萄酒的酒體和口感與食物的“重量”和口感一致。因此，如果能找到一款酒體和口感與魚的“重量”和味道相近的紅葡萄酒，那么這款紅葡萄酒與這條魚就可以進行完...
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152020-01
“大眾情人”霞多麗vs“香公主”維歐尼
霞多麗（chardonnay）因多變的風格和經典的魅力征服了世界各國的酒友，是當今受歡迎的白葡萄品種之一，人稱“大眾情人”。而維歐尼（viognier），雖不如霞多麗，但...
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152020-01
葡萄酒之斟酒禮儀！
不滴不灑，不少不溢，這是對斟酒技術的要求。斟酒是較細致和耐心的工作。正確、迅速、優(yōu)美和規(guī)范的斟酒動作往往會給客人留下美好的印象。因此，在葡萄酒禮儀中，斟酒也是一個重要的環(huán)...
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142020-01
葡萄酒的4個“宿敵”
原始的葡萄酒窖其實是洞穴“cave”，法語中代表酒窖的單詞“cave”即源于此。洞穴里的環(huán)境一般是陰涼、昏暗、安靜和有點潮濕的，這樣的條件，適合用于保存葡萄酒。在儲存葡萄...
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142020-01
從葡萄酒酒塞中可以看出哪些“秘密”？
關于酒塞需要標注的內容，并沒有嚴格的規(guī)定，所以各地的葡萄酒酒塞所標注的相關信息一般都略有不同，并大致與酒標一致。葡萄酒酒塞上一般可以看到的信息： 葡萄酒原產地 很多進口葡...
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142020-01
紅酒收藏需有“多重價值” 選擇收藏需“百里挑一”
紅酒根本的價值是“飲用”，因此，與其說紅酒是一種藏品，還不如說是一種飲品，值得收藏紅酒的不過1~2，無疑是“百里挑一”。名紅酒仍是“硬通貨” 盡管和普洱茶一樣，紅酒本質的...
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142020-01
“生態(tài)白酒”的產生背景！
生態(tài)釀酒迎合了當下追求健康的消費需求，同時，發(fā)展生態(tài)釀酒，減輕污染保護環(huán)境，也是今后酒企的發(fā)展趨勢。我國的傳統(tǒng)優(yōu)質白酒，有史以來絕大多數（如：貴州茅臺、四川五糧液、山西汾...